Notizie - Carne

Il mantenimento della catena del freddo è uno dei principi e requisiti basici della legislazione comunitaria sull'igiene degli alimenti.

Il mercato di importazione cinese di carni suine si è rinforzato nel primo semestre dell'anno, con volumi in crescita del 9% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Era presente all'assemblea dell'organizzazione Interprofessionale Gran Suino Padano l'assessore regionale all'agricoltura che ha confermato l'impegno della regione a rendere prioritarie le organizzazioni interprofessionali per il Piano di Sviluppo Rurale 2014-2020.

Le Autorità Sanitarie degli USA hanno dato luce verde al macello Fipso ed all'azienda Delpeyrat.

Vi è la possibilità di aumentare le esportazioni di carni suine argentine verso la Russia, a causa della cessazione delle importazioni dall'UE e a causa dei focolai di peste suina africana.

Il Bundeskartellamt ha imposto multe per un valore di 338 milioni di € a 21 aziende produttrici di salsicce ed a 33 persone per aver stabilito accordi illegali di fissazione di prezzi.

Il recente calo dei prezzi delle principali colture dovrebbe continuare per i prossimi due anni, per poi stabilizzarsi a livelli superiori al periodo pre-2008.

Una volta sul posto, gli accessi al mercato per le carni bovine, suine, foraggi, mirtilli e ciliegie che sono stati protetti durante questa missione commerciale, sono stimati valere potenzialmente più di $ 400 milioni all'anno.

La Commissione europea ha adottato la comunicazione "Verso una economia circolare: un programma rifiuti zero per l'Europa" e si è impegnata a stabilire un quadro comune e coerente per promuovere l'economia circolare.

Nel corso dell'incontro, è stato inoltre deciso di dare attuazione operativa al Protocollo d'intesa dell'8 luglio 2013 di Mantova e quindi il Mipaaf supporterà e farà quanto necessario a livello finanziario per concludere le procedure attuative inerenti il sistema di classificazione delle carcasse suine.

Il GB SPP si calcola utilizzando la stessa specifica di base come la corrente DAPP tranne che copre solo suini standard.

Nel 2013 le esportazioni di salumi italiani in Brasile hanno segnato un +21% .

Secondo le informative di Prospettive Agricole a Breve Termine della Commissione, dopo 2 anni di scarsezza di offerta, si prevede che la produzione di carni della UE cresca di nuovo.

Rispetto all'export delle carni, il 72% è stato di carni suine.

Entrambi i tipi di documenti saranno referenze fondamentali per l'importante lavoro di verifica che la Norma riserva agli istituti di ispezione e certificazione.

La produzione in volume di suini destinati alla macellazione dei grandi allevamenti, è aumentata del 17,2% ed è arrivata a 649.000 tons.

La lista è stata pubblicata dalla FAO e dall'OMS, che stanno sviluppando nuove direttrici per combatterli.

Trasporto delle carcasse al macello e possibilità di raccolta da diversi allevamenti con un unico mezzo refrigerato.

Una revisione della legge per la sicurezza alimentare in Cina ha avuto la sua prima lettura Lunedi e si impegna a dure sanzioni per i trasgressori, promettendo un più stretto sistema di supervisione della sicurezza alimentare.

La nota del Ministero, frutto di un confronto con le Regioni, prevede il sequestro con possibilità di controllo ufficiale sul tenore di diossine negli alimenti e la eventuale distruzione del mangime.

Il 28 giugno il Rosselkhoznadzor ha imposto restrizioni temporanee sui suini vivi, carni suine, salumi e prodotti finiti contenenti carni suine, esportati dalla Lettonia in Russia.

La petizione della UE per una presa di posizione dell'OMC sarà discussa probabilmente in una riunione speciale dell'Organo di Soluzione delle Controversie dell'OMC (OSD), il prossimo 10 luglio 2014.

Il Regolamento(UE) 601/2014 modifica l'annesso II del Regolamento (CE) 1333/2008 per quanto riguarda le categorie di carni e l'utilizzazione degli additivi alimentari nei preparati di carne.

Le nuove tecnologie di confezionamento e trasformazione stanno aumentando la shelf life delle carni fresche e lavorate.