Spagna: l'accordo sul lavoro con il gruppo Jorge (macelli) consentirà la regolarizzazione dei falsi lavoratori autonomi
Firmato un accordo di lavoro con il Gruppo Jorge che regolerà la situazione di oltre 1.200 falsi lavoratori autonomi...
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UE: protezione degli animali durante la macellazione, vedi pdf Documento originale per i suini...
Comprendere e attuare meglio la legislazione dell'UE in materia di protezione degli animali al momento della macellazione....
Rapporto Crefis della filiera suinicola italiana: luglio 2018, male per gli stagionatori di prosciutti DOP...
Continua il periodo negativo per gli stagionatori di prosciutti DOP, la cui redditività scende ad un livello che non si riscontrava dal 2014. In particolare, in luglio essa ha registrato un calo congiunturale del -5,2% per i prosciutti DOP leggeri e del -4,4% per quelli pesanti...
Il calo del prezzo della pancetta annuncia la fine dei prezzi estivi...
Il prezzo della pancetta è calato del 7% in un solo giorno. Il prezzo della carcassa ha iniziato il declino anche pochi giorni prima e si è già ridotto del 5-10% dal picco dell'estate...
Spagna: l'Ispettorato del Lavoro conferma che Servicarne è una finta cooperativa
L'ispettorato del Lavoro e della sicurezza sociale ritiene che Servicarne sia una falsa cooperativa e chiede al governo di rimuovere la licenza.
Impatto della carenza di anidride carbonica (CO2) sul settore delle carni del Regno Unito e non solo...
La carenza di anidride carbonica può influire sull'offerta di carni e prodotti a base di carni per i consumatori del Regno Unito poiché è ampiamente utilizzata nell'industria di trasformazione delle carni.
Chiusura dell'ultimo macello suino in Normandia
Il tribunale commerciale di Rouen ha appena pronunciato la liquidazione giudiziaria dei Abattoirs industriels de la Manche (AIM)...
La Spagna aggiorna il regolamento sulla classificazione delle carcasse di suino, in particolare...
Tra le principali novità, la possibilità di non applicare la classificazione delle carcasse nei piccoli macelli, sia di bovini che di suini, e di carcasse di maiale iberico e loro incroci e di razze autoctone in pericolo di estinzione.
Regno Unito: la carenza di CO2 può portare problemi nei macelli
La carenza di anidride carbonica può influire sull'offerta di carne e prodotti a base di carne ai consumatori nel Regno Unito, in quanto ampiamente utilizzata nell'industria di trasformazione della carne.
Parere della FVE (Federazione Veterinari Europei) sull'uso di circuiti televisivi chiusi (CCTV) nei macelli
La FVE è favorevole all'uso nei macelli della CCTV ad alta qualità, ben posizionati ed accessibili, che funzionano secondo standard e protocolli concordati...
Robotizzazione ed automatizzazione nei reparti di macellazione e sezionamento, progetti innovativi...
Il Progetto mira a modificare i sistemi di approvvigionamento di carne, cambiando la linea di produzione tradizionale verso un concetto di stazione di lavoro modulare...
Il Grupo Jorge prevede di chiudere i suoi due stabilimenti in Catalogna
Il Grupo Jorge sta considerando la possibilità di spostare la produzione dei suoi due centri in Catalogna, al di fuori di questa Comunità Autonoma.
Crefis: Rapporto del mese di maggio 2018 della filiera suinicola italiana, bene per macellatori, male per allevatori e prosciuttifici...
Per i macellatori è un buon momento, mentre è nuovamente peggiorata la redditività degli stagionatori di prosciutti destinati al circuito tutelato.
Il tuo futuro è nelle mani... del tuo macello...
In futuro, essere un'allevamento ad alte prestazioni, non sarà più una condizione sufficiente per il successo...
Entra in vigore l'uso del CCTV (televisione a circuito chiuso) nei macelli dell'Inghilterra
I macelli devono soddisfare tutti i requisiti prima del 5 novembre, dopo un periodo di adeguamento di 6 mesi.
Crefis: rapporto filiera suinicola italiana di aprile 2018
Continua a rimanere più conveniente produrre prosciutti leggeri destinati al circuito non tutelato...
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