Pagina 199 di Articoli su mercati-economia

Evviva la pancetta!!!...

Negli USA il pancettone rappresenta il 16% del peso della carcassa (il terzo dopo lombi e prosciutti), ma in questo momento è il taglio più caro, contando su 29% del valore totale della carcassa, contro il 19% del prosciutto ed il 26% del lombo.

CRPA : Dati Interpig a Reggio Emilia

29-Giu-2018
Il confronto sarà centrato sulle dinamiche economiche in atto nelle filiere suinicole e gruppi di lavoro si dedicheranno all'approfondimento di temi di attualità come il benessere animale e l’organizzazione della filiera nei rispettivi paesi.
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