Pagina 3 di Articoli su carne

Rabobank: Il numero globale di scrofe si contrarrà nel 2026

Secondo il rapporto trimestrale sulla carne suina di Rabobank, si prevede che il numero di scrofe a livello mondiale diminuirà nel 2026, poiché le problematiche commerciali e sanitarie restano difficili...

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Mercato-EconomiaNotizia

Il Canada apre un ufficio per la Difesa della Carne in Cina

Il nuovo ufficio faciliterà la collaborazione con gli intermediari locali per garantire l'accesso ai prodotti a base di carne canadesi...

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Mercato-EconomiaNotizia

La Corea del Sud riapre il proprio mercato alla carne suina tedesca

Il mercato sudcoreano è nuovamente aperto alla carne suina e ai prodotti a base di carne suina provenienti dalla Germania...

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SanitàNotizia

La Francia si accorda con il Giappone sulla Regionalizzazione per combattere la PSA

Il 29 ottobre 2025, la Francia e il Giappone hanno concluso un Accordo di Regionalizzazione relativo alla Peste Suina Africana (PSA)...

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Mercato-EconomiaNotizia

La Malesia potrebbe aprire il proprio mercato alla carne suina brasiliana

Nel corso di una missione ufficiale nel Sud-est asiatico, il governo ha incontrato le autorità malesi e ha aperto la strada a nuovi progressi nelle esportazioni brasiliane, compreso il settore della carne suina...

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Mercato-EconomiaNotizia

Gli USA stipulano Accordi Commerciali con i paesi del Sud-Est Asiatico

Sono stati stipulati accordi sulla carne suina con Malesia e Cambogia, nonché quadri di accordi sul commercio reciproco con Thailandia e Vietnam...

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Fig. 1. Analisi di corrispondenza degli attributi "Check-all-that-apply" (CATA) che descrivono due tipologie di prosciutti stagionati in base alle prime due dimensioni con distanze χ2 (test cieco e atteso).

Le linee tratteggiate rappresentano un valore limite >|0,5| per i punteggi dimensionali considerati significativi per l'interpretazione delle associazioni. Gli attributi CATA con differenze statisticamente significative (test di McNemar) sono indicati con lettere maiuscole, a indicare la significatività nel test cieco (B) o atteso (E).
K-K = "Kraški pršut" prodotto da suino di Krškopolje; I-K = "Istrski pršut" prodotto da suino di Krškopolje.Fonte: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109964.

CarneAbstract

Come la razza suina locale e i metodi di lavorazione influenzano le preferenze dei consumatori per il prosciutto stagionato

In Slovenia è stato condotto un test degustativo di due tipologie di prosciutto crudo stagionato di razze autoctone....

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Mercato-EconomiaNotizia

Canada e Messico rafforzano la cooperazione agroalimentare

Entrambi i governi hanno ribadito il loro impegno a promuovere un'agenda bilaterale dinamica...

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Mercato-EconomiaNotizie 333

Con risultati storici, si chiude il 333 Experience Congress LATAM 2025

Il 333 Experience Congress LATAM 2025 ha chiuso con grande successo la sua 6a Edizione a Cali, in Colombia, consolidandosi come l'evento tecnico-commerciale più importante nel settore della suinicoltura latinoamericana...

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CarneAbstract

Imballaggio intelligente a base di amido/alcol polivinilico rinforzato con antocianine derivate dalla buccia di pitaya riciclata per la freschezza della carne suina a doppia funzione e l'estensione della durata di conservazione

Durata di conservazione superiori con imballaggi intelligenti provenienti da materie prime biodegradabili...

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Mercato-EconomiaNotizia

CLAL: analisi carni fresche e salumi

Marika de Vincenzi, specialista economia carni suine descrive le tendenze dei consumatori rispetto alla carne suina fresca e salumeria...

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CarneNotizie delle Aziende

SSICA: Corso Gratuito Patogeni Alimentari

Corso On line di Aggiornamento organizzato dalla Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari.

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CarneNotizie delle Aziende

Assaggezza: Ora i corsi sono anche ON DEMAND

Tutti i corsi di Assaggezza alla portata di mano!!

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Mercato-EconomiaNotizia

La Delegazione dell'UE esplora nuove opportunità agroalimentari in Brasile

Questa settimana, il Commissario per l'agricoltura e l'alimentazione Christophe Hansen sarà a San Paolo, in Brasile, con una delegazione di aziende agroalimentari dell'UE per promuovere i prodotti europei e cogliere nuove opportunità di esportazione...

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