Pagina 6 di Articoli su carne
Parametri genetici e caratteristiche di qualità dei principali tagli della carne suina

USA: l'USDA approva l'immissione sul mercato di un ingrediente derivato dal grasso di suino "coltivato"
L'autorizzazione normativa consente a Mission Barns e ai suoi partner di introdurre per la prima volta negli Stati Uniti il "grasso suino coltivato" nei prodotti destinati alla ristorazione e alla vendita al dettaglio...

Prospettive a breve termine dell'UE: domanda di carne suina stabile, export in calo
La produzione di carne suina nell'UE aumenterà all'inizio del 2025, trainata dalla domanda e dai prezzi, ma la competitività delle esportazioni si indebolirà a causa dei prezzi di mercato più elevati dell'UE...
Effetti dell'integrazione di cloruro di colina sulla crescita e sulle caratteristiche della carcassa nei suini da ingrasso

Brasile: la suinicoltura continua a espandersi e il consumo interno è in aumento
Nel 2024 il Brasile ha aumentato la propria produzione di carne suina del 3% ed ha esportato 1,35 milioni di tonnellate in più di 100 mercati...

Come Comunicare Efficacemente dal Settore Suinicolo per raggiungere i Consumatori
La comunicazione del settore suinicolo si trova oggi ad affrontare una doppia sfida. Da un lato, è necessario presentare in modo trasparente il lavoro del settore ad un consumatore sempre più diffidente, disinformato ed emotivamente saturo. Dall'altro, è necessario farlo in un ambiente digitale in continua evoluzione, che premia autenticità, emozione e utilità...
Staphylococcus spp. selezionati ed estratto di fegato contenente ZnPP sono alternative ai nitriti per migliorare il colore rosso delle salsicce fermentate a secco

Cosa aspettarsi dal Mercato Mondiale della Carne nei prossimi 10 anni?
Il rapporto OCSE e FAO Agricultural Outlook 2025-2034 presenta gli sviluppi del mercato e le proiezioni a medio termine per i mercati globali della carne...

USA: le esportazioni di carne suina sono diminuite a maggio 2025
Secondo i dati pubblicati dall'USDA e compilati dalla U.S. Meat Export Federation (USMEF), le esportazioni di carne suina dagli Stati Uniti sono diminuite a maggio, principalmente a causa di un forte calo delle spedizioni verso la Cina...

Il Brasile registra il 2° volume mensile più alto di esportazioni di carne suina
A giugno sono state esportate 137.100 tonnellate, il 28% in più rispetto al 2024. Le vendite hanno raggiunto il livello record di 341,6 milioni di dollari...
Classificazione dei lombi di suini congelati-scongelati in base alle condizioni di congelamento e alle perdite di scongelamento utilizzando il sistema di imaging iperspettrale

Brasile: con la domanda debole, i prezzi della carne suina scendono
Dopo tre settimane di stabilità, gli operatori del settore associano la bassa domanda al periodo delle vacanze scolastiche e temono ulteriori cali con l'arrivo della seconda metà di luglio, tradizionalmente caratterizzata da una riduzione dei consumi al dettaglio...

SSICA: Proposta di Classificazione come Preparazione o Prodotti a Base di Carne
L’Area Carni della SSICA ha sviluppato una procedura che si propone di integrare il Regolamento (CE) 853/2004, nei casi in cui i criteri indicati dal regolamento non consentano la classificazione come preparazioni o prodotti a base di carne...

Francia: l'iniziativa "Etichetta Benessere Animale" estesa al settore suinicolo
L'etichettatura fornisce ai consumatori informazioni chiare e affidabili sul livello di benessere animale associato ai prodotti commercializzati...

Russia: Aumenta l'export di carne suina, trainate da Cina, Bielorussia e Vietnam
La Russia ha esportato 137,8 mila tonnellate di carne suina, con un incremento del 60% rispetto all'anno precedente, con forti incrementi verso Cina, Bielorussia, Vietnam, Kazakistan e Georgia...
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
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