La composizione della dieta per suini all'ingrasso influenza la qualità delle carcasse ed il profilo degli acidi grassi della carne, che è un aspetto importante nella produzione di carni più salutari. Nel presente studio vennero valutati gli effetti dell'utilizzo di fonti di grassi con differenti rapporti di acidi grassi insaturi e saturi (correlazione AGI:AGS), in suini in finissaggio...

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Germania: leggera diminuzione della produzione suinicola nel 1° semestre 2016...

In relazione alle carni suine, queste si sono ridotte dello 0,3% (-8.500 tonnellate), raggiungendo i 2,8 milioni di tonnellate...

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Unione Europea: l'export di carni suine europee in forte espansione, vedi tabelle esplicative e comparative....

Durante il 1°semestre 2016 le esportazioni europee di carni suine hanno raggiunto i 2.087.860 tonnellate, il che significa un incremento del 43,8%.

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Spagna-ICEX: pubblicato un report sul mercato dei prosciutti in Hong Kong

ICEX España Exportación e Inversiones ha pubblicato un report realizzato per l'Oficina Económica y Comercial dell'Ambasciata di Spagna in Hong Kong sul mercato dei prosciutti.

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Sviluppo di un metodo molecolare che rileva la presenza di Toxoplasma gondii nel prosciutto serrano

La prevalenza di T. gondii nei campioni di prosciutti analizzati è stata dell'8,84%, ed i ricercatori hanno trovato differenze significative tra i campioni delle diverse ditte,

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India: i maggiori fornitori di carni suine dell'India sono...Italia..., vedi tabelle esplicative

I maggiori fornitori di carni suine all'India sono il Belgio, lo Sri Lanka, la Spagna, L'Italia ed i Paesi Bassi.

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USA-USDA : prevista stabilità nell'export di carni suine dalla UE nel 2017, vedi analisi e prospettive...

Negli ultimi 12 mesi, i prezzi delle carcasse e del suinetto sono stati ai minimi record da dicembre 2015 ad aprile 2016, fino a raggiungere di nuovo la media dei 5 anni (2010-2015).

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FAO: Le tendenze dei prezzi riprendono il loro cammino verso l'alto, vedi le tendenze nei vari comparti...

L'indice dei prezzi alimentari della FAO in media 165,6 punti nel mese di agosto, 1,9% in più rispetto al mese di luglio e quasi il 7% rispetto all'anno precedente.

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Spagna: il Ministero dell'Agricoltura (MAGRAMA) convoca il “Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2016”, per premiare i migliori prosciutti...

Questo premio, assegnato per la prima volta, include le modalità “Miglior Jamón Serrano o altre Figure di Qualità Riconosciute”e “Miglior Jamón de Bellota Ibérico”.

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Unione Europea: aumenta nuovamente il valore del commercio agroalimentare della UE, le carni suine...

I Settori che hanno dimostrato i maggiori aumenti durante il periodo di 12 mesi sono le carni suine (+986 milioni €), vino (+ 511 milioni €) e animali vivi (+ 502 milioni €).

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Spagna: in forte aumento la produzione di carni, quella suina...

Per quanto riguarda le carni suine, la produzione durante il 1°semestre è aumentata del 7,17% rispetto allo stesso periodo del 2015 (1.951.899 t).

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Collaborazione tra OIE e OCDE per affrontare le sfide future in materia di salute e benessere degli animali

La collaborazione delle due organizzazioni si concentra sullo scambio di informazioni e la cooperazione tecnica, in particolare nelle migliori pratiche, valutazioni economiche e politiche...

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Spagna: la Cina ha autorizzato l'export di carni suine e salumi ad altri 5 nuovi stabilimenti

L'autorizzazione di nuovi stabilimenti per l'esportazione verso la Cina consolida questo paese come la destinazione principale di carne suina e prodotti derivati spagnoli.

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