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Le curve di crescita come strumento per aiutare a gestire la variabilità dei pesi al macello.

Sembra che nonostante le possibili mancanze di pioggie continuano a prevalere le stime di buoni raccolti, con stocks considerevoli della campagna scorsa: tutto questo fa sì che i prezzi siano più o meno stabili.

Anche se le esportazioni europee si stanno comportando molto bene (compensando l'assenza della Russia), non è sufficiente: il clima non ha stimolato le grigliate tedesche e non si è del tutto pronti per il consumo estivo sulle coste del sudeuropa.

Sembra come se la marmotta delle previsioni sui suini avesse visto un'ombra molto lunga uscire dalla propria tana Secondo una antica tradizione pagana alpina la marmotta può indicare il tempo futuro tramite una sua insolita capacità meteorologica. Secondo alcune usanze statunitensi e canadesi, una marmotta che venga svegliata il 2 febbraio osserverebbe la propria ombra. Se non la vede, per la giornata nuvolosa, si ipotizza una primavera precoce, se invece vede la propria ombra si rifugia subito nella tana per tornare a dormire, dato che si attendono almeno altre sei settimane di freddo e gelo. Sembra che la marmotta quest'anno abbia visto un'ombra molto lunga e sia tornata ad aspettare tempi migliori.

Può essere che i mercati non siano così forti come previsto dall'USDA, a causa della stentata crescita economica, ma la recessione in diversi paesi,il forte aumento del valore del dollaro rispetto alle principali monete competitive e al calo del prezzo del petrolio...

L'aumento del numero dei suini è inevitabile.

Abbiamo tutti gli ingredienti per l'espansione del settore suinicolo: ossigeno (PEDv si fa più maneggevole) + combustibile (alti profitti e bassi prezzi dei mangimi) + una scintilla (intenzione di aumentare un 3-4 % il N° dei parti).

Siamo alle porte del raccolto record di soia negli USA e nonostante questo c'è stato un aumento di 100 $/tonnellata per i futures a breve sul mercato di Chicago.

Dopo aver controllato che il nostro allevamento ha un elevato N° di giorni non produttivi che riguardano la gestione delle scrofette,le scrofe vuote nei box e l'invio delle scrofe da scarto al macello, proponiamo alcune misure correttive…

Tutti i mercati europei abbassano i prezzi a tutta velocità per posizionare le carni il meglio possibile rispetto alla concorrenza. La ricerca di mercati alternativi è essenziale ...

Sentiamo spesso parlare di ottimizzazione dei guadagni per quanto riguarda i suini grassi, come per esempio la riduzione della disuniformità alla macellazione ed il raggiungimento di un peso di mercato ottimale per avere premi migliori. E quando si gioca con le freccette, le vogliamo tutte ben vicine, ma al centro del bersaglio...

I pesi di vendita attuali sono al massimo storico della produzione americana della suinicoltura moderna. Si dovrebbe in questa situazione evidenziare una diminuzione dei pesi, però......

Se non intervengono fattori sanitari che provocano perturbazioni, questo anno verrà ricordato come uno con il bilancio tra i più generosi.

L’aumento delle stime di produzione e la diminuzione di quelle dei consumi portano i magazzini finali della campagna in corso al rialzo, con un incremento stimato di quasi il 25%.

Anche per l’Europa 27, a parte l’Italia, è stimata una crescita di 6 milioni di tonnellate rispetto all’anno precedente, pari ad un incremento di quasi il 10%.

La possibilità di rendere confrontabili attraverso la carcassa standard i prezzi Tedeschi e quelli Italiani permette di confrontare i nostri prezzi con il più grande mercato Europeo.