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Obiettivo
In questo trucco descriviamo un protocollo di biosicurezza che aiuta a prevenire la contaminazione crociata nella linea che delimita le aree pulite / sporche dell'area di carico in cui i suini vanno dall'allevamento ad un camion esterno, aumentando così la biosicurezza complessiva dell'allevamento ( immagine 1).
Descrizione del trucco
Il carico di animali vivi per il macello è uno degli eventi più comunemente associati ad un rischio per la biosicurezza dell'allevamento. Pertanto, la progettazione meticolosa dell'area di carico ed i protocolli di carico sicuri sono fondamentali per prevenire i rischi di contaminazione crociata.
Nei protocolli di carico standard, generalmente, c'è solo una linea pulita / sporca chiaramente identificata (cioè la 'linea rossa' o 'linea di separazione') tra l'area di produzione dell'allevamento (ad esempio la fine dell'area di carico) e l'area esterna "sporca" (ad esempio, il camion degli animali). Nell'immagine 1, questa singola linea è illustrata dalla linea rossa tratteggiata tra le aree grigie e verdi. I membri della squadra di carico dell'allevamento non possono attraversare questa linea fino al camion dei suini e l'autista non può entrare all'interno dell'area interna di carico.
In un protocollo di carico graduale, viene implementata una seconda linea di separazione (cioè la linea arancione tratteggiata) per diminuire la possibilità che materiale infettante entri nell'allevamento. Un membro della squadra di carico è in piedi tra le due linee di separazione (nell'immagine 1, questo lavoratore indossa la tuta verde scuro) e non può salire sul camion dei suini, né oltrepassare la seconda linea di separazione fino al corridoio dell'allevamento. Questo lavoratore riceve gli animali dall'interno dell'allevamento senza tornare all'allevamento per più gruppi. Inoltre, rientrerà in allevamento solo dopo aver pulito e disinfettato l'area di carico ed i propri stivali alla fine del carico dei suini. Possono anche indossare una tuta monouso che verrà gettata via al termine del carico dei suini. I restanti membri della squadra di carico all'interno dell'allevamento (nell'immagine 1, il lavoratore con il maglione arancione) non possono attraversare la seconda linea di separazione nell'area di carico. Questi membri dell'allevamento hanno la responsabilità di fornire nuovi gruppi di suini all'area di carico, senza entrare in stretto contatto con il camion...
