Notizie - Carne

La IGP «Slavonski kulen»/«Slavonski kulin» è una salsiccia stagionata sottoposta a più trattamenti successivi per non meno di 150 giorni...

Finora questo metodo è stato autorizzato in patate, aglio, cipolle, asparagi, fragole, spezie, condimenti vegetali secchi e / o loro miscele e funghi commestibili...

Secondo la SAGARPA, la produzione di carni suine aumenterà per raggiungere 1,4 milioni di tons quest'anno...

L'EFSA parteciperà a una serie di eventi e incontri con i suoi partner cinesi, UE e internazionali all'inizio di novembre per promuovere l'armonizzazione globale della valutazione e della comunicazione dei rischi per la sicurezza alimentare.

L'obiettivo è quello di migliorare la qualità delle carni suine oggi prodotte negli USA in vista delle richieste dei consumatori...

Per il quarto trimestre del 2017, l'offerta globale di carni suine dovrebbe aumentare ulteriormente, trainata soprattutto dalla Cina, dagli Stati Uniti, dal Canada e dal Brasile. Mentre le importazioni di carni suine da parte della Cina hanno rallentato di recente, sono probabili che possano riprendere più tardi quest'anno, secondo l'ultima relazione trimestrale globale del suino della RaboResearch...

L'elenco dei prodotti agricoli, delle materie prime e dei prodotti alimentari vietati all'importazione in Russia è stato ampliato per includere i suini vivi e vari tipi di sottoprodotti e grassi.

Con il decreto n. 853/2017 vengono modificate le aliquote tra lo 0,5% e il 2,3% in aggiunta ai valori stabiliti. Questa misura, pubblicata oggi nella Gazzetta Ufficiale, sostiene il dinamismo del commercio estero ed il migliore inserimento nei mercati internazionali.

I protocolli zoosanitari per l'esportazione di carni bovine, suine, pollame e di prodotti lattiero-caseari stanno avanzando...

La Commissione europea ha approvato la domanda d'iscrizione del «Saucisson d'Ardenne»/«Collier d'Ardenne»/«Pipe d'Ardenne» nel registro delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP).

Si tratta di una carne suina proveniente dalla razza suina «Pie noir du Pays basque».

L'aumento annuo del 7%, determinato dall'incremento del consumo interno, a 13,7 kg pro capite per la quale la crescita è prevista per quest'anno tra l'8 e il 9,5%.

Dopo anni di diminuzioni consecutive del consumo di carne, l'anno scorso le cifre sono rimaste simili a quelle dell'anno precedente.

La Russia ha imposto un divieto temporaneo all'entrata di carni suine dall'Ossezia del Sud a causa della presenza di Peste Suina Africana (PSA).

Si prevede che le importazioni cinesi di carni suine diminuiranno per il 2° anno consecutivo nel 2018, grazie ad una maggior produzione nazionale che ridurrà la domanda di carni di suino importate.

La produzione mondiale è prevista di quasi il 2% in più nel 2018, arrivando a 113,1 milioni di tonnellate, principalmente a causa dell'espansione in Cina e, in misura minore, negli Stati Uniti.

Si prevede che la caduta della produzione diminuisca alla fine dell'anno, a causa dell'aumento del censimento del patrimonio suinicolo.

La produzione di suini crescente in combinazione con la diminuzione delle esportazioni potrebbe portare a prezzi più bassi. Questa è solo una delle conclusioni dell'ultima relazione di prospettiva a breve termine della Commissione europea.

Dal 2013, le esportazioni verso il Giappone sono aumentate costantemente, rendendola la seconda destinazione più importante per i prodotti di carne suina dell'UE nel 2015, anche se molto al di sotto della Cina.

La produzione zootecnica in Messico ha raggiunto un progresso storico raggiungendo un record di 6.5 milioni di tonnellate di produzione di carne nel 2016, con un incremento di 202.000 tonnellate (3,2% in più rispetto all'anno precedente), secondo i dati del Ministero dell'Agricoltura, del Bestiame, dello Sviluppo Rurale, della Pesca e dell'Alimentazione (SAGARPA).

Il ministro Blairo Maggi sottolinea che la decisione del paese asiatico dimostra la fiducia nel servizio sanitario brasiliano.

Il Food Safety Plan Builder (FSPB) è una applicazione di software gratuita, sviluppata dalla FDA, che guida le imprese passo a passo nella creazione di un paiano di sicurezza alimentare.

Le macellazioni di suini nel 2017 si manterranno quasi allo stesso livello dell'anno precedente, attorno ai 16,37 milioni di capi...

In totale, sono 3 le aziende che sono state autorizzate ad esportare carni suine brasiliane nel paese asiatico.