Notizie - Carne

Ricercatori dell'Università di Valladolid (UVa) e del Centro Tecnologico CARTIF hanno dimostrato la capacità della tecnologia NIRS come tecnica efficace di analisi nell'industria del prosciutto stagionato.

La Commissione Europea ha approvato, in virtù del Regolamento sulle concentrazioni nella UE, la creazione di una impresa congiunta formata da Danish Crown, della Danimarca, e Westfleisch, della Germania.

Sono previsti aumenti della produzione in Germania, Spagna, Polonia e Paesi Bassi, mentre in Danimarca ed Italia si prevede un leggero calo.

I cambiamenti minori ci sono stati per la produzione di carni suine, che ammonta a 1,3 milioni di tonnellate, con un leggero calo dello 0,2% su base annua.

L’Italia in particolare ed in base alle analisi preliminari e non conclusive delle autorità, dovrà migliorare la situazione dei residui di antibiotici, che presentano un più frequente sforamento dei limiti ammessi rispetto ad altre realtà.

ICEX España Exportación e Inversiones ha pubblicato un report realizzato dall'Oficina Económica y Comercial  dell'Ambasciata di Spagna in San Paulo (Brasile) sul mercato del prosciutto stagionato in Brasile.

La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha annunciato una nuova risorsa web per condividere ulteriori informazioni sui loro programmi di campionamento per la sicurezza alimentare e lo sviluppo di un nuovo metodo di monitoraggio dei campionamento più incisivo.

Circa il 55% dela carne suina prodotta dal Cile viene esportata.

Già sono 28 gli stabilimenti di lavorazione e refrigerazione autorizzati per l'export di carni suine in Cina, 22 dagli USA e 6 dal Canada.

La Commissione europea ha approvato la domanda di registrazione di una nuova indicazione geografica protetta (IGP) francese.

Venerdì 20 novembre ha avuto luogo la firma del Comitato negoziale del settore contratto collettivo nazionale delle industrie delle carni, dopo l'accordo di massima raggiunto il 27 ottobre.

Il segretario generale di Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha evidenziato la posizione di leadership del settore suinicolo in Spagna, con una dimensione economica di 6.000 milioni d'euro.

La FDA ha compiuto un passo importante nella prevenzione delle malattie trasmesse dagli alimenti, finalizzando norme per rafforzare la sicurezza dei prodotti agricoli e zootecnici.

Il consumo di carni suine fresche nelle famiglie è in caduta per il terzo periodo consecutivo.  

Nel corso dei primi nove mesi di quest'anno l'Unione europea ha esportato un totale di 2.247.587 tons di carni suine, questo significa un incremento del 5,8%.  

Tre sono di carni bovine, 2 di carni suine e 2 di pollo.

Il BOE ha appena pubblicato l'Orden AAA/2460/2015 con il quale si estende l'accordo dell'Asociación Interprofesional Porcino de Capa Blanca.

Secondo l'EFSA, solo uno 0,31% dei campioni obbiettivo (419.528 campioni del totale) non erano conformi alle norme.

Il governo russo ha deciso di imporre un embargo sulle importazioni di prodotti alimentari provenienti dall'Ucraina a partire dal prossimo 1 gennaio.

L'Uruguay - che ha assunto la presidenza del Mercosur nel mese di dicembre - ha già mostrato interesse proponendo la creazione di un gruppo di lavoro per avviare discussioni sull'argomento.

L'Ufficio della Commissione europea alimentare e veterinario ha effettuato controlli secondo le disposizioni del regolamento (CE) n 882/2004 relativo ai controlli ufficiali sui mangimi e cibi.

Il Rapporto ministeriale riferisce che "diverse Regioni non hanno rispettato i criteri forniti dal PNAA, pertanto la relazione deve essere considerata non conforme" e richiede una maggiore attenzione delle Amministrazioni.

I contingenti tariffari a zero corrispondono a 20.000 tonnellate di carni suine, fresche, refrigerate o congelate, e 20.000 tonnellate di carni suine, fresche, refrigerate o congelate, ad eccezione dei prosciutti e lombate disossate.

Tra gli articoli in corso di negoziazione, ci sono la carne di vitello, suino, pollo, tacchino e del mais ...