Brasile: il “Suíno Light” si apre ai nuovi mercati e a nuovi produttori
L'Embrapa ha appena presentato sul mercato la linea genetica MO25C, scommettendo su una carne di suino bassa in grassi ed offrendo così un valore aggiunto agli allevatori.
Pagina 25 di Articoli su qualita-della-carne
Riduzione delle proteine della dieta e supplementazione con AA(aminoacidi) sulla composizione degli AG(acidi grassi) a livello tissutale
La composizione degli acidi grassi nella frazione muscolare ed il grasso sottocutaneo possono essere influenzati dal livello proteico della dieta e dalla supplementazione con AA.
"Prosciutto Crudo Castagnolo" presentato al salone del gusto di Torino
Questo Prosciutto è il risultato della salagione e stagionatura di cosce Nazionali di ‘’Suino intermedio’’: categoria di animale da macello che soddisfa le richieste di carni magre e mature.
I rischi di una alta inclusione di DGGS non si riducono mediante diete formulate in base alla EN e la DIS degli AA
Una alta inclusione di DDGS di frumento e mais riduce le performance e la digeribilità dell'energia nei suini in accrescimento.
Delegazione cinesa in visita a Mantova per conoscere meglio il suino pesante italiano
La delegazione era composta da esponenti del gruppo più importante in Cina dell'agroalimentare.
Pastazzo d'agrumi disidratato per suini all'ingrasso: performance e qualità delle carni
L'alta inclusione di pastazzo d'agrumi migliora le qualità organolettiche della carne, però diminuisce le performance dei suini.
Si svolgerà a Roma la Conferenza Internazionale Frodi Alimentari
La conferenza è stata indetta dalla Commissione Europea in collaborazione con Il Ministero Italiano della Salute.
Farina di piume idrolizzate con sangue con aggiunta di aminoacidi per suini in accrescimento
La farina di piume idrolizzate è una buona fonte di AA per suini all'ingrasso, però deve essere integrata con Lys e Trp per attenuare la carenza di questi AA.
Effetti delle fonti di amido nella dieta sulle performance di crescita, digeribilità e qualità delle carcasse dei suini
Le performance produttive e la qualità delle carcasse non sono influenzate dalle fonti di amido utilizzate nelle diete d'ingrasso.
L'Emilia Romagna elabora il nuovo PSR 2014-2020: priorità alle interprofessionali ed ai progetti di filiera
Era presente all'assemblea dell'organizzazione Interprofessionale Gran Suino Padano l'assessore regionale all'agricoltura che ha confermato l'impegno della regione a rendere prioritarie le organizzazioni interprofessionali per il Piano di Sviluppo Rurale 2014-2020.
Tavolo Filiera Suinicola: non solo DOP
Nel corso dell'incontro, è stato inoltre deciso di dare attuazione operativa al Protocollo d'intesa dell'8 luglio 2013 di Mantova e quindi il Mipaaf supporterà e farà quanto necessario a livello finanziario per concludere le procedure attuative inerenti il sistema di classificazione delle carcasse suine.
Spagna: la "Mesa de Coordinación de la Norma del Ibérico" approva i protocolli d'ispezione e certificazione
Entrambi i tipi di documenti saranno referenze fondamentali per l'importante lavoro di verifica che la Norma riserva agli istituti di ispezione e certificazione.
L'aggiunta di CLA nella dieta influenza la qualità tecnologica dei grassi nella carne suina
Gli acidi grassi saturi migliorano le proprietà tecnologiche del grasso dorsale.
Spagna: il Governo approva il nuovo standard di qualità per i prodotti a base di carni
Il Decreto Reale aggiorna e semplifica l'attuale regolamentazione, raccogliendo in un solo testo la normativa concernente la qualità dei prodotti derivati dalle carni.
Ministero delle Politiche Agricole:aumento delle carcasse in classe "E"
La settimana 24 ha avuto 150.310 suini macellati.
Canada: investimenti per consentire al settore carni suine di adattarsi alle mutevoli richieste dei consumatori
Il nuovo cluster, guidato da Swine Innovation Porc, contribuirà con esperti del settore, scienziati ed accademici di aumentare la quota di mercato e la competitività, migliorando il valore nutrizionale dei prodotti a base di carni suine.
Non sei iscritto nella lista Ultima ora
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
Fai il log in e spunta la lista
