L’iniziativa nasce nell’ambito del progetto “Trust Your Taste, Choose European Quality” promosso da ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria

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Mercato-EconomiaNotizia

L'Europa approva in nuovo Disciplinare DOP Parma

Sostanziali cambiamenti alla produzione del Prosciutto di Parma DOP...

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NutrizioneAbstract

Effetti dell'integrazione con estratto di oleuropeina, betaina, magnesio e vitamina E sulle prestazioni e sulla qualità della carne nei suini

L'integrazione combinata di composti antiossidanti può modificare lo stato ossidativo dei suini e la stabilità lipidica della carne...

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NutrizioneAbstract

Effetto dell'integrazione con estratto residuo di stevia sulle prestazioni e sulla capacità antiossidante nei suini da ingrasso

L'integrazione con l'estratto di residui di stevia può migliorare le prestazioni dei suini da ingrasso...

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Figura 2. Confronto dei punteggi medi [±95% intervalli di confidenza (CI)] dell'emorragia tra i tassi di decompressione (40, 60, 80 e 100 ms−1) all'interno della durata del ciclo più lungo (720 s) per i principali organi e tessuti, dove la variazione dei punteggi consente l'analisi. Compresi: (A) congiuntiva e sclera; (B) seni fontali; (C) cavità nasali e conchae; (D) polmone sinistro; e (E) polmone destro. La scala ordinale rappresentava il grado di cambiamento rispetto a ciò che sarebbe stato normalmente osservato (0 = nessun cambiamento; 1 = un cambiamento molto lieve ma evidente; 2 = un cambiamento di basso grado; 3 = un cambiamento moderato; 4 = un cambiamento marcato; e 5 = un grave cambiamento).

Impianti-attrezzaturaAbstract

Caratterizzazione di diversi livelli di decompressione in camere ipobariche in ipossia come stordimento di suini Parte 2: Effetti patologici

Questo studio fa parte di un studio precedente e valuta le conseguenze sulla carcassa di vari livelli di decompressione durante lo stordimento con anidride carbonica...

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NutrizioneAbstract

Effetti della riduzione delle proteine alimentari durante le alte temperature sulla crescita e sulla qualità della carcassa dei suini da ingrasso

La riduzione di proteine grezze nella dieta dei suini da ingrasso durante il periodo estivo non pregiudica le prestazioni o la qualità della carcassa...

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NutrizioneAbstract

Effetto dell'integrazione con inulina sulle caratteristiche della carcassa e sulla qualità della carne nei suini da ingrasso

L'integrazione con inulina ha un effetto benefico sulle prestazioni di crescita e sulle caratteristiche della carcassa nei suini da ingrasso...

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NutrizioneAbstract

Effetti del livello proteico nella dieta sulle prestazioni di crescita e sulla qualità e sapore della carne dei suini da ingrasso

La riduzione delle proteine grezze in una dieta equilibrata con aminoacidi sintetici nei suini da ingrasso può migliorare l'utilizzo dell'azoto e la qualità e il sapore della carne...

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