Nero dei Nebrodi: verso la DOP, pdf Anas
La denominazione “Suino Nero dei Nebrodi” è stata inserita nelle specifico elenco che riporta le denominazioni ammesse per gli allevamenti iscritti e ubicati nel territorio di riferimento...
Pagina 4 di Articoli su qualità della carne in Notizie
La Spagna pubblica il nuovo Piano Nazionale per il Controllo Ufficiale della Filiera Alimentare
Il Piano Nazionale che viene ora pubblicato per i prossimi 5 anni è strutturato intorno a 4 obiettivi di alto livello: produzione primaria, controllo della sicurezza alimentare negli stabilimenti, controllo qualità e frode alimentare e, infine, controlli alle frontiere...
L'EFSA pubblica dati sui residui di farmaci veterinari, accedi report
L'ultima relazione dell'EFSA sui residui di farmaci veterinari negli animali e nei prodotti alimentari mostra alti tassi di conformità dei livelli di sicurezza...
CICYTEX valuta le caratteristiche della carne di tre ceppi di suini iberici
Lo studio CICYTEX valuta le caratteristiche produttive e le differenze nella qualità della carne di 3 linee di suino iberico: Lampiño, Torbiscal e Retinto...
USA: ulteriori aperture per le carni suine italiane, pdf della Nota Export
Le pizze con condimento a base di carne suina confezionate a parte (packaging con kit carne) potranno raggiungere il mercato degli Stati Uniti...
Trasparenza totale per DOP e IGP, pdf Report Filiera
E' in funzione il nuovo sistema informatico che raccoglie, aggrega e organizza i dati registrati da allevamenti, macelli e laboratori di sezionamento ai fini della identificazione e tracciabilità della materia prima...
Il MIPAAF promuove la Settimana del Prosciutto : video
La campagna, accompagnata da un video, realizzata con il supporto di BMTI ha il coinvolgimento anche dei punti vendita delle catene della Grande Distribuzione Organizzata...
USA richiede nuova certificazione per import salumi, 2 pdf
Aggiornate le disposizioni sull'autocontrollo aziendale e dei controlli (Listeria e Salmonella) per l'esportazione negli Stati Uniti di prodotti a base di carne suina...
UE: Novità sul controllo delle Trichine
Il nuovo Regolamento modifica il campionamento, il metodo di riferimento per la rilevazione e le condizioni di importazione per il controllo della Trichinella...
UE: Supporto per un'etichetta europea per il Benessere degli Animali
L'iniziativa per promuovere un'unica etichetta per il benessere degli animali, valida in tutta l'Unione europea, ha ricevuto ampio sostegno...
La Germania discute sul futuro dell'industria delle carni
I governi federali e statali e l'industria della carne discutono dell'adeguamento lungo tutta la filiera: miglioramento del benessere degli animali, prezzi equi e migliori condizioni di lavoro...
MIPAAF: Approvato Decreto per il sostegno della filiera suinicola italiana
Il 18 dicembre 2019 si è firmata l'intesa con Regioni su fondo suinicolo nazionale...
UE: le informazioni sull'origine dei prodotti alimentari dovrebbero migliorare
La legislazione europea relativa all'etichettatura di origine dei prodotti agricoli e alimentari dovrebbe evolversi per soddisfare meglio le aspettative dei consumatori...
Le vendite in Asia continuano a incrementare l'export di carni suine brasiliane
Le esportazioni verso la Cina sono aumentate dell'81% a ottobre....
Un'analisi di qualità individuale per ogni lombo iberico è già possibile, per contrastare le frodi
Un team di ricerca dell'Università di Córdoba ha testato l'efficacia e la velocità della tecnologia NIR per analizzare individualmente la qualità dei pezzi intatti del lombo iberico...
MIPAAF e Ministero della Salute propongono assieme certificazione volontaria di filiera tramite Classyfarm, si inizia con il settore dei suini
Il sistema è stato studiato anche per indirizzare le politiche di valorizzazione delle produzioni zootecniche, nel rispetto delle aspettative dei consumatori e della società civile...
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