Notizie - Carne

La produzione di carni suine si è attestata a 5,5 milioni di tons, superando il risultato sull'anno precedente dello 0,6 % (+ 34.900 tons.).

I deputati hanno sottolineato che le norme sull'etichettatura dell'origine delle carni fresche, refrigerate o congelate devono essere più restrittive al fine di non indurre in errori i consumatori.

Il Governo sarà impegnato a monitorare la proposta di regolamento sui controlli ufficiali ed altre attività ufficiali, effettuate per garantire l'applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante, sul materiale riproduttivo vegetale e sui prodotti fitosanitari.

Tra i prodotti, si distingue l'olio ed il vino, seguiti da frutta, ortaggi e frutta secca; mentre tra i prodotti di origine animale predominano le carni ed i loro derivati, seguiti dal latte e prodotti derivati.

Il passo successivo è l'identificazione delle aziende interessate ad esportare prodotti a base di carni suine in Giappone.

Le esportazioni spagnole di prosciutti crudi stagionati e spalle hanno raggiunto il volume di 25.543 tons durante i primi 10 mesi del 2013.

Le esportazioni olandesi di carni suine fresche e congelate durante i primi 9 mesi del 2013 sono diminuite del 7%.

Il N° dei suini macellati (662.000 capi) è diminuito dello 0,2% e la produzione totale di carni ( 57.869 ton) uno 0,5% rispetto all'anno precedente.

I programmi per i convegni sono disponibili presso la sezione Agenda : Programma Crefis e Programma ANAS.

La Commissione ha proposto di escludere provvisoriamente le zone infette della UE dalla certificazione per l'export di suini vivi e carni di suino per la Russia: la Russia non ha accettato.

Tra gennaio e settembre 2013, le importazioni di carni di suino in Hong Kong sono calate del 6% rispetto allo stesso periodo del 2012.

Le esportazioni agroindustriali hanno raggiunto i 99,970 miliardi di dollari nel 2013 , un 4,3% in più rispetto ai 95,810 miliardi di dollari del 2012.

Per quanto riguarda l'Italia sono 4 gli audit previsti.

L'EFSA si è basata sul Pannello dei Rischi Biologici (BIOHAZ) per elaborare il parere scientifico della resistenza dei carbapenemi negli animali allevati per la produzione di alimenti.Per carbapenemi si intende una classe di antibiotici ad ampio spettro d'azione con struttura ad anello β-lattamico

Il Ministero continuerà a lavorare con l'obiettivo che la prevalenza si attesti sotto l'1%.

Nel caso della carcassa suina in classe E, il prezzo medio è aumentato nel 2013 dell'11,4% rispetto al 2012.

Sono 3 le città coinvolte con la comparsa del virus della peste suina africana.

Il Parlamento Europeo ha espresso la sua preoccupazione per l'aumento delle frodi alimentari, il che dimostra la fragilità strutturale della filiera alimentare.

L'Instituto Nacional de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria si fondono nella nuova Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

Il patrimonio suinicolo europeo sta diminuendo dal 2006, attestandosi a 147 milioni di capi nel 2013, il che significa una riduzione di 16 milioni di capi, circa -10% in 7 anni.

La riunione servirà per attuare le iniziative sulle Norme di Qualità della carne, prosciutto, spalla e lombo del suino iberico.

Tra gennaio ed ottobre 2013, l'export dei prodotti alimentari in Cina è cresciuto del 200%, il che si deve soprattutto all'export di carni suine.

La FSIS(Food Safety and Inspection Service) ha pubblicato un manuale di applicazioni destinato agli organi ufficiali per il controllo e la riduzione della propagazione delle Salmonelle nei macelli di suini.

Il Canada Pork International (CPI) ha presentato il "Canadian Pork Quality Standards" (CPQS) per il colore della carne, il colore del grasso e la marezzatura (grasso intramuscolare).