Notizie - Carne

Nonostante il calo del 1,7% del consumo di carne suina, questa continua ad essere la preferita dagli svizzeri.

L'export di carne suina è aumentato rispetto al 2010, arrivando a 995.319 tonnellate.

Un giudice federale ha ordinato all'FDA di procedere al ritiro dell'autorizzazione di utilizzo di tetraciclina e penicillina nei mangimi.

La concentrazione dei macelli di suini in Germania:i primi 10 macellli (Tönnies, Vion, Westfleisch, Danish Crown, Vogler, Böseler Goldschmaus, Müller Gruppe, BMR Schlachthof, Tummel and Gausepohl) concentrano circa il 75% dei suini da macello.

In questi giorni si svolge a Cremona un Convegno Internazionale sulla Sicurezza Alimentare nelle filiere corte e nel biologico.

Il governo degli Stati Uniti ha annunciato la settimana passata che farà appello alla decisione dell'Organizzazione Mondiale del Commercio contraria alla legge di etichettatura di origine dei prodotti carnei.

Nel 2010 sono stati rilevati solamente 0,33% campioni che non rispettavano i limiti.

La campylobatteriosi è l’infezione zoonotica segnalata più di frequente negli esseri umani e la gravità della resistenza del Campylobacter a parecchi antimicrobici, compresa la ciprofloxacina, costituisce motivo di crescente preoccupazione nell’Unione europea, nel 2010 i casi negli esseri umani sono stati 200.000.

Nuovi regolamenti per il riconoscimento degli stabilimenti fornitori di prodotti a base di oli e grassi da integrare alla produzione di mangimi.

Sarà martedì 3 aprile alle 21, nell’Aula Magna dell’istituto “Blaise Pascal” di Manerbio (Brescia) l'assemblea pubblica , organizzata dal Coordinamento movimenti beni comuni della Bassa Bresciana.

Il triidrossicloruro di rame non ha effetti avversi per la salute animale, per la salute dell'uomo e per l'ambiente.

L'anno 2011 è stato caratterizzato da una diminuzione generale del consumo di tutte le carni suine rispetto all'anno 2010 : naturale, elaborata e salumi.

Durante il passato mese di gennaio l'export è salito a 247.953 t, circa il 24,9% in più rispetto a gennaio 2011.

Altre 70.000 tonnellate di pancetta di suino fresca e congelata potranno essere importate senza dazi.

La produzione di carne suina è cresciuta del 2% rispetto all'anno precedente.

L'esportazione di carni suine crescono a 2.255 milioni di ton. battendo il record anteriore del 2008.

Dopo 2 anni di trattative e documentazioni, è arrivata l'autorizzazione all'import del Prosciutto Toscano DOP. L'autorizzazione rappresenta inoltre un riconoscimento alla qualità e sicurezza dei prodotti italiani.

Le previsioni per il 2012 sono di un aumento di circa il 3% della produzione di carne suina. Questo aumento riflette l'ottimismo corrente nel settore suinicolo rafforzato dal forte consumo interno combinato con la ripresa dell'export.

Il pannello di esperti ha concluso che l'utilizzo di qualsiasi dei 16 composti inclusi nella CG25 proposti anche al livello di inclusione massima nei mangimi non provoca problema di sicurezza alimentare.

Il prezzo della carne suina è aumentato del 3,4%.

L' Autorità Europea della Sicurezza Alimentare di Parma (EFSA) ed il Centro Europeo per la Prevenzione e Controllo di Malattie (ECDC) hanno pubblicato un rapporto sulle zoonosi e casi di malattie di origine alimentare in Europa successe nell'anno 2010.

Durante l'anno 2011 il consumo di antibiotici è calato di circa 20 tonnellate.

Uno studio realizzato dalla Segretaria di Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) prevede una stagnazione della produzione di carne suina italiana per il 2012, rimanendo ad un livello di 1,6 milioni di ton.

Il consumo pro capite cinese per la carne al mese è di 3 kg in Beijing e Nanjing e 4,27kg in Chengdu. Ma questi dati sono sottostimati.