Notizie - Carne

Durante l'anno 2011 il consumo di antibiotici è calato di circa 20 tonnellate.

Uno studio realizzato dalla Segretaria di Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) prevede una stagnazione della produzione di carne suina italiana per il 2012, rimanendo ad un livello di 1,6 milioni di ton.

Il consumo pro capite cinese per la carne al mese è di 3 kg in Beijing e Nanjing e 4,27kg in Chengdu. Ma questi dati sono sottostimati.

Si prevede una diminuzione del 1% della produzione di carne suina in Europa.

L'export globale della carne suina dall'Europa è stata del 18,8% superiore nel 2011 rispetto al 2010, arrivando a 3.190.596 ton.

Secondo "Agreste", sono stati prodotti in Francia un totale di 25.200.000 suini: un calo del 1% rispetto al 2010.

Le spese per l'alimentazione è di 67.519,9 milioni di Euro, circa +0,7% rispetto al 2010, motivato da prezzi maggiori (+1,3%) durante quest'anno.

Tutti i prodotti che seguono le condizioni stabilite potranno essere commercializzati ed etichettati come biologici: prodotti a base di carne , prodotti agricoli, o vino.

Secondo BIOHAZ, sono state valutate le inefficienze e i punti critici dei metodi di compostaggio e stoccaggio di placente e carcasse in allevamento, in modo di costituire un circuito chiuso come alternativa allo smaltimento( di carcasse e placente), senza che questo rappresenti rischio ulteriore se paragonato agli attuali processi approvati dalla legislazione.

L'indice della FAO dei prezzi degli alimenti è salito del 2%, o 4 punti, tra dicembre e gennaio, il primo aumento da luglio 2011.

Anche l'importante catena di fast food MacDonald's aderisce al crescente movimento in favore del benessere animale.

Nuove regole per la CUN a partire dal 1° febbraio. Sono state apportate importanti modifiche per il regolamento.

Rispetto al 2010, nel 2011 c'è stata una diminuzione del 2,5% sui consumi di carne .

L'aumento si deve sopratutto all'aumento del consumo di carne suina, arrivato a 460.000 ton.

EFSA ha pubblicato una guida per la valutazione dei rischi degli alimenti e mangimi derivati da animali modificati geneticamente e aspetti relazionati con la salute e benessere animale.

L'Associazione Nazionale Allevatori Suini ha analizzato i dati ISTAT relativi al 2011. Aumenta il valore nonostante il significativo calo produttivo. Preoccupante l’incremento dei costi di produzione.

Giovedì scorso, la Commissione del Commercio Internazionale ha inoltrato una proposta di liberalizzazione per il commercio di carne bovina americana e canadese per mettere fine alla guerra commerciale degli ultimi 20 anni con Stati Uniti e Canada.

ROMA, 31 GEN - altri due prodotti italiani diventano IGP, il prosciutto amatriciano e la porchetta Ariccia.

La Commissione prevede l'invio ad altri Stati membri di carne suina fresca e prodotti a base di carne suina provenienti dalla Romania a condizione che questa "viaggi" su un circuito canalizzato.

Il totale delle esportazioni fino al mese di novembre è arrivato a 2.958.281 ton, il che rappresenta circa il 20,5% in più rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Le autorità dello Stato della Baviera per la salute e sicurezza alimentare hanno informato del ritrovamento di residui di cloranfenicolo in campioni di urina di suini.

Da gennaio a settembre 2011, si è registrato un aumento del 6% delle esportazoini di carne fresca e congelata .

E' stato aggiornato il 13 gennaio 2012, l'elenco dei prodotti di Denominazione in Protezione Transitoria, tra cui la Cinta Senese.

Le vendite negli ultimi 3 anni di antibiotici sono calate del 23%.