Notizie - Carne

Secondo BIOHAZ, sono state valutate le inefficienze e i punti critici dei metodi di compostaggio e stoccaggio di placente e carcasse in allevamento, in modo di costituire un circuito chiuso come alternativa allo smaltimento( di carcasse e placente), senza che questo rappresenti rischio ulteriore se paragonato agli attuali processi approvati dalla legislazione.

L'indice della FAO dei prezzi degli alimenti è salito del 2%, o 4 punti, tra dicembre e gennaio, il primo aumento da luglio 2011.

Anche l'importante catena di fast food MacDonald's aderisce al crescente movimento in favore del benessere animale.

Nuove regole per la CUN a partire dal 1° febbraio. Sono state apportate importanti modifiche per il regolamento.

Rispetto al 2010, nel 2011 c'è stata una diminuzione del 2,5% sui consumi di carne .

L'aumento si deve sopratutto all'aumento del consumo di carne suina, arrivato a 460.000 ton.

EFSA ha pubblicato una guida per la valutazione dei rischi degli alimenti e mangimi derivati da animali modificati geneticamente e aspetti relazionati con la salute e benessere animale.

L'Associazione Nazionale Allevatori Suini ha analizzato i dati ISTAT relativi al 2011. Aumenta il valore nonostante il significativo calo produttivo. Preoccupante l’incremento dei costi di produzione.

Giovedì scorso, la Commissione del Commercio Internazionale ha inoltrato una proposta di liberalizzazione per il commercio di carne bovina americana e canadese per mettere fine alla guerra commerciale degli ultimi 20 anni con Stati Uniti e Canada.

ROMA, 31 GEN - altri due prodotti italiani diventano IGP, il prosciutto amatriciano e la porchetta Ariccia.

La Commissione prevede l'invio ad altri Stati membri di carne suina fresca e prodotti a base di carne suina provenienti dalla Romania a condizione che questa "viaggi" su un circuito canalizzato.

Il totale delle esportazioni fino al mese di novembre è arrivato a 2.958.281 ton, il che rappresenta circa il 20,5% in più rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Le autorità dello Stato della Baviera per la salute e sicurezza alimentare hanno informato del ritrovamento di residui di cloranfenicolo in campioni di urina di suini.

Da gennaio a settembre 2011, si è registrato un aumento del 6% delle esportazoini di carne fresca e congelata .

E' stato aggiornato il 13 gennaio 2012, l'elenco dei prodotti di Denominazione in Protezione Transitoria, tra cui la Cinta Senese.

Le vendite negli ultimi 3 anni di antibiotici sono calate del 23%.

Proteste per il macello di Manerbio: i comitati dei Movimenti Beni comuni della Bassa sono contrari alla costruzione del macello che dovrebbe macellare 2 milioni di suini all'anno.

I casi di PRRS hanno ridotto in modo importante la produzione interna negli ultimi anni. E' dal 2007 che le importazioni sono aumentate in modo esponenziale.

Giappone, Regno Unito, Germania, Italia e Russia. Per quanto riguarda l'export, l'80% proviene da 15 paesi.

Importante aumento per la Sopressa Vicentina DOP. Nel 2011 sono stati certificati 95.000 chili di prodotto provenienti dagli aderenti al Consorzio di Tutela. Un aumento del 37% rispetto al 2010.

Secondo la risoluzione, le quote per la carne suina sono fissate a 400.000 tonnellate.

La FDA americana (Ente che regolamenta l'utilizzo del farmaco: Food and Drug Administration), il 4 gennaio ha proibito l'utilizzo di cefalosporine in deroga per animali destinati alla produzione di alimenti, ossia i bovini, suini, polli e tacchini.

Approvato il nuovo Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati negli alimenti - triennio 2012-2014.

La coppa di Parma ora è iscritta all'Indicazione Geografica Protetta, registro delle DOP/IGP. Il territorio dedicato a questa IGP comprende Parma, Modena, Reggio Emilia, Mantova e Pavia. Sono inclusi anche alcuni comuni di Lodi, Milano e Cremona.