Notizie - Carne

Secondo FSIS, i regolamenti non sono coerenti con le norme di Analisi dei Rischi e dei Punti Critici di Controllo e non sono più necessari.

Tra le principali novità, la possibilità di non applicare la classificazione delle carcasse nei piccoli macelli, sia di bovini che di suini, e di carcasse di maiale iberico e loro incroci e di razze autoctone in pericolo di estinzione.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) ha rilasciato una dichiarazione al settore delle carni suine in Messico per prendere in considerazione altri fornitori di carne suina, in base alle tariffe che il governo messicano potrebbe applicare al quelle prodotte dagli Stati Uniti...

I marchi commercializzati i cui prodotti vengono ritirati dal mercato corrispondono a: Prosciutto di Bodega Alto de Aitana, Prosciutto della Sierra Gorda, Mariola Air, Serra de Ameta, El Galán, Prosciutti Croval, Don Enrique e Oro la Ermita.

L'Università di Salamanca ha sviluppato un progetto che consente la degustazione del prosciutto iberico utilizzando un sistema basato sull'intelligenza artificiale che determina le caratteristiche sensoriali del prodotto, proprio come fa un assaggiatore professionista...

La carenza di anidride carbonica può influire sull'offerta di carne e prodotti a base di carne ai consumatori nel Regno Unito, in quanto ampiamente utilizzata nell'industria di trasformazione della carne.

La spedizione di carni suine considerata un successo nel settore zootecnico perché è la prima volta che un'azienda soddisfa i requisiti tecnici e di qualità di un altro paese...

La carne suina accumula dazi del 71%...

Cosa succederebbe se ci fosse un modo migliore per mantenere il cibo più fresco più a lungo e ridurre la quantità di rifiuti alimentari?...

Nel 2017, la produzione suinicola francese è stata in calo sia in capi che in peso...

Il contenitore di 25,5 tonnellate di pancette surgelate è entrato nel porto di Veracruz...

Il leggero calo dell'indice a maggio riflette il calo dei prezzi delle carni suine e di agnello.

Le categorie con perdite notevoli nei valori delle esportazioni negli ultimi 12 mesi sono state, tra le altre, carne suina, cereali (diversi dal grano e dal riso), oli vegetali ...

SAGARPA e Dogana e Salute della Cina firmano accordi per aumentare il commercio...

Dagli 8 miliardi di fatturati dell'industria salumiera rappresentate dall'Assica (80% del comparto in volume d'affari), 1,5 miliardi di euro arriva dall'export, (+6.9%).

I ricercatori cinesi hanno sviluppato un dispositivo portatile per determinare la freschezza della carne...

Il contingente tariffario, che riguarda carni fresche e congelate, sarà aperto fino alla fine dell'anno...

Le esportazioni di carne suina in aprile hanno stabilito un nuovo record di volume, trainato dall'enorme domanda in Messico...

Con un valore di 255.000 milioni di euro nel 2017, l'UE conferma ancora una volta la sua posizione di maggiore esportatore e importatore mondiale di prodotti agroalimentari.

La sospensione delle rilevazioni autonome delle Borse merci per i prodotti trattati dalle rispettive CUN, mira a fornire una quotazione unica a livello nazionale con l'elaborazione di un prezzo indicativo unico.

La produzione di carni suine ha subito un aumento durante il primo trimestre di quest'anno, secondo i dati MAPAMA...

La Commissione europea ha adottato le nuove norme sull'etichettatura dell'origine del principale ingrediente negli alimenti che sono state approvate dagli Stati membri...

Il Messico imporrà misure equivalenti a vari prodotti di fronte alle misure protezionistiche statunitensi su acciaio ed alluminio.

L'incontro è servito per fare un bilancio a livello settoriale e analizzare gli aspetti principali da migliorare per l'apertura di nuovi mercati per la produzione e l'industria locale dei suini.