Notizie - Carne

I maggiori fornitori di carni suine all'India sono il Belgio, lo Sri Lanka, la Spagna, L'Italia ed i Paesi Bassi.

La prevalenza di T. gondii nei campioni di prosciutti analizzati è stata dell'8,84%, ed i ricercatori hanno trovato differenze significative tra i campioni delle diverse ditte,

ICEX España Exportación e Inversiones ha pubblicato un report realizzato per l'Oficina Económica y Comercial dell'Ambasciata di Spagna in Hong Kong sul mercato dei prosciutti.

L'indice dei prezzi alimentari della FAO in media 165,6 punti nel mese di agosto, 1,9% in più rispetto al mese di luglio e quasi il 7% rispetto all'anno precedente.  

Questo premio, assegnato per la prima volta, include le modalità “Miglior Jamón Serrano o altre Figure di Qualità Riconosciute”e “Miglior Jamón de Bellota Ibérico”.

La collaborazione delle due organizzazioni si concentra sullo scambio di informazioni e la cooperazione tecnica, in particolare nelle migliori pratiche, valutazioni economiche e politiche...

Per quanto riguarda le carni suine, la produzione durante il 1°semestre è aumentata del 7,17% rispetto allo stesso periodo del 2015 (1.951.899 t).

I Settori che hanno dimostrato i maggiori aumenti durante il periodo di 12 mesi sono le carni suine (+986 milioni €), vino (+ 511 milioni €) e animali vivi (+ 502 milioni €).

A maggio era già stata costituita una Commissione per la Prevenzione dell'Antibioticoresistenza in Zootecnia (CPRA).

La produzione tedesca di insaccati ha registrato nel 2015 un aumento del 3,9% per un totale di 1,5 milioni di tonnellate.

La Dirección General de la Industria Alimentaria approva la registrazione della IGP «Jamón Serrano».

L'autorizzazione di nuovi stabilimenti per l'esportazione verso la Cina consolida questo paese come la destinazione principale di carne suina e prodotti derivati spagnoli.

Questa è la prerogativa della UE, una riduzione del 65% dell'uso di colistina nei prossimi 4 anni. In Europa, l'80% dell'uso veterinario si registra in Spagna, Italia e Portogallo.

Nel 2015 la Spagna ha esportato 53.506 tm di insaccati, il che significa un importante aumento del 22%.

Questo spiana la strada per la creazione di etichettatura obbligatoria di origine della carne e del latte dal 1° gennaio 2017.

Durante il 2015 la Spagna ha esportato carni suine per un valore di 4.087,19 milioni di €, con le principali destinazioni Francia, seguita dal Portogallo, Italia e Cina.

Le carni suine sono aumentate tanto in quantità (38,7%) che in valore (21,7%).

L’EFSA rivede il quantitativo massimo di rame ammesso nei mangimi proponendo modifiche ai livelli massimi di rame ammessi nei mangimi destinati ai suini.

Durante gli ultimi 10 anni, l'export totale della UE di prodotti a base di carni suine (eccetto le frattaglie) verso i paesi terzi è aumentato, passando dai 1.410.000 t nel 2006 ai 2.108.000 t nel 2015.

Quando tutto sarà a regime, il TLC (FTA in lingua inglese) fornirà l'accesso a 20.000 tons di carni suine congelate.

Il marchio sarà gestito da PROMO SAN DANIELE SPA, società di proprietà del Consorzio. L’iniziativa prevede la sottoscrizione di accordi diretti tra Allevatori e PROMO SAN DANIELE e tra Macelli e PROMO SAN DANIELE. PROMO SAN DANIELE si impegna a gestire l’attuazione del capitolato di produzione, a promuovere il prodotto ed il marchio ed a favorire la canalizzazione del prodotto dall’allevamento alla trasformazione...

Nel primo quadrimestre 2016 il commercio estero dell’Italia di suini, carni suine e salumi ha complessivamente realizzato un saldo finale negativo pari a quasi -195 milioni di euro.

L'anno scorso la principale destinazione delle esportazioni di carni suine è stata la Corea del Sud, con il 27% delle esportazioni totali, seguita da Giappone (22%) e la Cina al terzo posto, però ...

Nel 1° quadrimestre 2016 il consumo ha raggiunto i 12,4 kg pro capite, il 17% in più rispetto allo stesso periodo del 2015.