Notizie - Carne

Con l'approvazione, la DOP Dehesa de Extremadura si adatta a quanto stabilito nel Regolamento (UE) 1151/2012 ed alla Norma di Qualità per la carne, prosciutto, spalla e lonza iberica...

A seconda della loro composizione e proprietà, i vari materiali possono comportarsi negativamente e trasferire  componenti quando entrano in contatto con gli alimenti.

Il Canada ha riconosciuto il Messico indenne dalla PSC, aprendo alle importazioni di carni suine messicane.

I ministri dell'Agricoltura di Colombia e Perù hanno annunciato che ci sono i requisiti sanitari immediati per l'esportazione.

Tecnici vietnamiti visiteranno il Brasile per ispezionare i macelli, anche se la data è ancora da determinare.

Questo documento di orientamento è un approccio più integrato, che copre entrambi i requisiti, come HACCP all'interno di un sistema di gestione della sicurezza alimentare.

Secondo i dati dell'Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), l'export di carni suine sono aumentate del 30,7% in agosto, rispetto allo stesso periodo del 2015.

Dopo un inizio calmo agli inizi del 2016, i prezzi sono aumentati constantemente da fine aprile 2016....

Per il 2016 si prevede che l'export di carni suine dalla UE raggiunga un livello record di 2,7 milioni di tons (+ 24% su base annua).

La Cina supera la Francia come 1°mercato in termini di volume, raggiungendo 215.000 tons (+ 151%) e diventa il 2° mercato per fatturato, con 343 milioni di euro.

Secondo l'Organizzazione, le principali sfide che l'industria alimentare dell'UE dovrà affrontare nel prossimo decennio sarà la globalizzazione, il commercio equo ed il commercio elettronico.

Le carni suine continuano ad essere le più consumate, raggiungendo nel 2015 i 44,9 kg pro capite, 1,3 kg in più rispetto al 2014.

Il 23 settembre la Federazione Russa ha presentato un ricorso in relazione alla questione sollevata dall'Unione Europea, "Federazione Russa - Misure relative all'importazione di suini vivi, carne di maiale e di altri prodotti suini dall'UE ".

Dopo oltre dieci anni di trattative finalizzate ad ottenere dalle Autorità cinesi l’ampliamento dei prodotti esportabili dall’Italia...

I maggiori aumenti dei valori mensili delle esportazioni sono stati quelli delle carni suine con 1,1 miliardi di euro (+ 29% rispetto a luglio 2015).

Questo progetto conta la partecipazione di INVIMA, il Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural e Porkcolombia – Asoporcicultores...

Avrà luogo dal 13 al 29 settembre in più di 500 negozi di supermercati Extra e Pão de Açúcar.

Tra i rischi più segnalati c'è il mercurio nel pesce, le aflatossine nella frutta secca (noci) e salmonella in frutta e verdura.

Durante il 1°semestre 2016 le esportazioni europee di carni suine hanno raggiunto i 2.087.860 tonnellate, il che significa un incremento del 43,8%.

In relazione alle carni suine, queste si sono ridotte dello 0,3% (-8.500 tonnellate), raggiungendo i 2,8 milioni di tonnellate...

A Torino è stato presentato ufficialmente il Salame Piemonte IGP, dopo un iter durato oltre quattro anni...

Negli ultimi 12 mesi, i prezzi delle carcasse e del suinetto sono stati ai minimi record da dicembre 2015 ad aprile 2016, fino a raggiungere di nuovo la media dei 5 anni (2010-2015).

I maggiori fornitori di carni suine all'India sono il Belgio, lo Sri Lanka, la Spagna, L'Italia ed i Paesi Bassi.

La prevalenza di T. gondii nei campioni di prosciutti analizzati è stata dell'8,84%, ed i ricercatori hanno trovato differenze significative tra i campioni delle diverse ditte,