Notizie - Carne

I maggiori aumenti dei valori mensili delle esportazioni sono stati quelli delle carni suine con 1,1 miliardi di euro (+ 29% rispetto a luglio 2015).

Questo progetto conta la partecipazione di INVIMA, il Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural e Porkcolombia – Asoporcicultores...

Avrà luogo dal 13 al 29 settembre in più di 500 negozi di supermercati Extra e Pão de Açúcar.

Tra i rischi più segnalati c'è il mercurio nel pesce, le aflatossine nella frutta secca (noci) e salmonella in frutta e verdura.

Durante il 1°semestre 2016 le esportazioni europee di carni suine hanno raggiunto i 2.087.860 tonnellate, il che significa un incremento del 43,8%.

In relazione alle carni suine, queste si sono ridotte dello 0,3% (-8.500 tonnellate), raggiungendo i 2,8 milioni di tonnellate...

A Torino è stato presentato ufficialmente il Salame Piemonte IGP, dopo un iter durato oltre quattro anni...

Negli ultimi 12 mesi, i prezzi delle carcasse e del suinetto sono stati ai minimi record da dicembre 2015 ad aprile 2016, fino a raggiungere di nuovo la media dei 5 anni (2010-2015).

I maggiori fornitori di carni suine all'India sono il Belgio, lo Sri Lanka, la Spagna, L'Italia ed i Paesi Bassi.

La prevalenza di T. gondii nei campioni di prosciutti analizzati è stata dell'8,84%, ed i ricercatori hanno trovato differenze significative tra i campioni delle diverse ditte,

ICEX España Exportación e Inversiones ha pubblicato un report realizzato per l'Oficina Económica y Comercial dell'Ambasciata di Spagna in Hong Kong sul mercato dei prosciutti.

L'indice dei prezzi alimentari della FAO in media 165,6 punti nel mese di agosto, 1,9% in più rispetto al mese di luglio e quasi il 7% rispetto all'anno precedente.  

Questo premio, assegnato per la prima volta, include le modalità “Miglior Jamón Serrano o altre Figure di Qualità Riconosciute”e “Miglior Jamón de Bellota Ibérico”.

La collaborazione delle due organizzazioni si concentra sullo scambio di informazioni e la cooperazione tecnica, in particolare nelle migliori pratiche, valutazioni economiche e politiche...

Per quanto riguarda le carni suine, la produzione durante il 1°semestre è aumentata del 7,17% rispetto allo stesso periodo del 2015 (1.951.899 t).

I Settori che hanno dimostrato i maggiori aumenti durante il periodo di 12 mesi sono le carni suine (+986 milioni €), vino (+ 511 milioni €) e animali vivi (+ 502 milioni €).

A maggio era già stata costituita una Commissione per la Prevenzione dell'Antibioticoresistenza in Zootecnia (CPRA).

La produzione tedesca di insaccati ha registrato nel 2015 un aumento del 3,9% per un totale di 1,5 milioni di tonnellate.

La Dirección General de la Industria Alimentaria approva la registrazione della IGP «Jamón Serrano».

L'autorizzazione di nuovi stabilimenti per l'esportazione verso la Cina consolida questo paese come la destinazione principale di carne suina e prodotti derivati spagnoli.

Questa è la prerogativa della UE, una riduzione del 65% dell'uso di colistina nei prossimi 4 anni. In Europa, l'80% dell'uso veterinario si registra in Spagna, Italia e Portogallo.

Nel 2015 la Spagna ha esportato 53.506 tm di insaccati, il che significa un importante aumento del 22%.

Questo spiana la strada per la creazione di etichettatura obbligatoria di origine della carne e del latte dal 1° gennaio 2017.

Durante il 2015 la Spagna ha esportato carni suine per un valore di 4.087,19 milioni di €, con le principali destinazioni Francia, seguita dal Portogallo, Italia e Cina.