Notizie - Carne

Questa Direttiva autorizza la polpa di arancia come agglutinante, la proteolisi delle proteine di pisello come agglutinante e aromatizzante, e l'enzima fosfolipasi A2 di origine non animale come agente emulsionante.

Durante il 2015 sono stati macellati 5,52 milioni di capi suini, con un aumento dell'8,9% rispetto al 2014.

La DGCCRF vede ancora molte lacune: sono stati segnalati 1134 avvertimenti (tasso di anormalità del 28%), le pratiche fraudolente che danno luogo a procedimenti penali sono stati identificati nel 3% dei casi.

Si tratta di un insaccato tradizionale affumicato, a forma di ferro di cavallo, cilindrico, a base di carne di suino e carne di pollame, con un leggero aroma di affumicatura e di olio di oliva fortemente fruttato, sapore piccante da aglio dove si distingue. 

Risalta una diminuzione significativa del 14,8% nel N° di scrofe, attestandosi a 814.400 capi.

La Commissione europea approva la domanda di registrazione del «Jambon d’Auvergne» nel Registro delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP).

Il 55% di carni suine prodotte nel 2015 sono state esportato dal Cile, raggiungendo 457 milioni di dollari, facendo sì che il settore suinicolo si sia affermato come leader nella esportazione di carne.

La titolarità del potere di prescrivere medicinali spetterà al medico veterinario e alle altre figure professionali qualificate a farlo ai sensi della legge nazionale in vigore al momento dell´entrata in vigore del presente regolamento.

Negli ultimi 30 anni, la filiera del valore del suino in Europa, che comprende cereali ed oleaginose attraverso i mangimi per suini, si è sviluppata attraverso 3 modelli principali d'impresa: specializzazione, semi-integrazione e piena integrazione.

Il rapporto USDA mette in evidenza le cifre della Spagna come un esportatore netto di suino con circa il 40% della produzione esportata.

La Commissione ha concluso che l'acquisizione proposta non solleverebbe problemi di concorrenza.

Per le analisi si utilizza il SIRA (Stable Isotope Reference Analysis), una innovatrice tecnologia sugli isotopi che compara la carne con una collezione di campioni provenienti da luoghi noti.

Nel 2016 sono in programma 5.884 ispezioni in Spagna. Per settore comprendono vini, prodotti a base di carne, oli vegetali commestibili e prodotti lattiero-caseari.

Germania e Spagna hanno registrato aumenti nell'export fuori dalla UE del 23% e 30%, rispettivamente, mentre l'export danese ha fatto solo il +4%.

La descrizione del prodotto è stata pubblicata nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea.  

Si prevede un aumento della produzione di carni suine, con aumenti sostenuti anche da un aumento dei pesi di macellazione.

Al 1° dicembre 2015, il patrimonio suinicolo russo è aumentato del 9,5% ed è arrivato a 21,9 milioni di capi.

Il Piano è destinato esclusivamente alle aziende spagnole con importatore o distributore negli Stati Uniti e che sono autorizzate ad esportare verso gli Stati Uniti i Prosciutti iberici.

La destinazione principale di gran lunga è stata la Cina, con un export totale di 1.109.202 t (34% del totale delle esportazioni e un aumento del 55% rispetto all'anno precedente).

L'Agenzia delle Entrate ha lanciato un'operazione contro le vendite "in nero" nel settore della produzione e il commercio all'ingrosso del settore carni.

I ministri hanno indicato molto chiaramente alle aziende di distribuzione e della trasformazione che non è più accettabile che le trattative commerciali che ci saranno nel 2016 siano condotte con la diminuzione dei prezzi alle filiere in difficoltà.

I maggiori aumenti dei valori mensili delle esportazioni sono stati per il frumento, per le verdure e le carni suine.

La Germania (28,3 milioni di suini, il 19% del totale della UE) e la Spagna (26,6 milioni, il 18%) sono i 2 Stati Membri che posseggono il maggior patrimonio suinicolo nella UE.

Sono state chieste nuove idee per cercare di alleviare la difficile situazione del settore suinicolo, che devono essere presentate prima del 25 febbraio e saranno valutate dalla Commissione e dalla Presidenza.