Stati Uniti: l' FDA( Food and Drug Administration) aumenta le dosi di irradiazione delle carni
La FDA(Food and Drug Administration) ha concluso che l'uso di irradiazioni alla dose massima di 4,5 kGy per il trattamento delle carni è sicuro.
Pagina 29 di Articoli su sicurezza-alimentare
La salute dell’animale: condizione preliminare per ridurre l’uso di antibiotici nell’allevamento degli animali produttivi
Su iniziativa della bpt e dell’associazione degli agricoltori tedeschi, in Germania è in corso di allestimento un ampio sistema di monitoraggio degli antibiotici tramite il sistema CQ, nell’ingrasso dei volatili e dei suini.
Veterinari e sicurezza alimentare: ristrutturazione degli organi di controllo
Dal 2014 l'attuale Ufficio Federale di Veterinaria UFV e la Divisione sicurezza delle derrate alimentari dell'Ufficio Federale della Sanità Pubblica UFSP costituiranno un nuovo ufficio federale in seno al Dipartimento federale dell'interno DFI.
La UE destina €199 milioni nella lotta contro le malattie degli animali e delle zoonosi
L'obiettivo è rafforzare ancor più la protezione della salute umana ed animale nel 2013.
Nuovo sistema per rilevare la Listeria monocytogenes sulle superfici delle attrezzature delle industrie alimentari
Il nuovo metodo sviluppato necessita di solo 5 minuti per prelevare il campione. Con questo sistema si consegue con maggior rapidità il rilevamento della L.monocytogenes adesa alle superfici.
Russia: scoperta la vendita di carni suine provenienti da animali infetti da PSA
La scoperta della vendita di carni suine provenienti da animali infetti da peste suina africana(PSA) è stata realizzata in Kirovsk, nella regione di Leningrado.
Francia: importante diminuzione dell'uso di antibiotici nei suini
Durante gli ultimi 5 anni, l'esposizione agli antibiotici nei suini si è ridotta del 28,8%.
Olanda: importante diminuzione dell'uso di antibiotici in suinicoltura
Mentre la diminuzione (51%, dal 2009) è data in tutti i settori zootecnici, le maggiori riduzioni sono state rilevate nei suini e negli avicoli.
EFSA: parere sul Bacillus cereus come additivo alimentare
E' stato pubblicato il parere scientifico dell'EFSA per quanto riguarda l'additivo Toyocerin (Bacillus cereus) nell'alimentazione animale: scrofe, suinetti, suini all’ingrasso,bovini da carne, vitelli in allevamento, polli e conigli da carne.
Conversione in legge della non necessità di firma del veterinario sui documenti al macello
La semplificazione contenuta nel decreto Balduzzi convertita in legge è vigente e incarica l'allevatore di totale responsabilità.
Perchè la resistenza agli antimicrobici nei suini non è molto importante per la salute pubblica?
I suini causano solo lo 0,019% dei casi di infezioni nell'uomo e se tutte le infezioni fossero resistenti agli agenti antimicrobici, questo sarebbe il contributo alla trasmissione.
Prevalenza della contaminazione da virus dell'epatite E(HEV) attraverso la filiera della carne di suino
Il VLA (Regno Unito) ha studiato la contaminazione da HEV nella filiera della carne di suino. Durante le ricerche si analizzarono campioni di feci e fegati al macello, tagli di carni lavorate nei laboratori, salsicce nei punti vendita così come tamponi sulle superfici tanto dei macelli quanto nei laboratori di lavorazione e confezionamento di prodotti feschi a base di carni crude di suino.
UE: il Consiglio conferma la legislazione europea per quanto riguarda la ractopamina
Confermata la decisione di mantenere l'attuale legislazione della UE sui beta-agonisti, che vieta l'utilizzo e l'importazione di carne di animali trattati con sostanze per la crescita come la ractopamina.
Nuovo ruolo : igienisti per alimenti
Il parere favorevole all'igienista degli alimenti, della Commissione Igiene e Sanità del Senato, è stato formulato al termine dell'esame della Legge Comunitaria 2012, approvata dalla Camera dei Deputati.
Brasile: pubblicata la normativa sui LMR negli alimenti di origine animale
Il Ministero dell'Agricoltura del Brasile ha aggiornato i valori e i metodi di valutazione dei limiti massimi dei residui di farmaci veterinari negli alimenti di origine animale, per uniformarsi alle norme internazionali.
Uso dell'acido lattico per migliorare la decontaminazione della carne di suino durante il processo di refrigerazione
L'uso dell'acido lattico come intervento di decontaminazione riduce significativamente i livelli di Salmonella, Y. enterocolitica e C. coli.
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