Burset: Inevitabilmente, ciò che sale...scende...
Dopo aver valutato la situazione internazionale, Burset prevede l'inizio del calo dei prezzi dei suini spagnoli, che proseguirà fino all'inizio del 2023...
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Articoli - Carne
Burset: Agosto agonizzante ed al limite
L'estate è stata infernale sotto tutti gli aspetti: costi alle stelle, lento aumento del prezzo del suino e la carne “ancorata”. Guillem Burset analizza la situazione attuale del mercato del comparto suinicolo e prevede cosa ci riserveranno i prossimi mesi...
L'"odore di verro": Situazione attuale e rilevamento sulla linea di macellazione
Una rassegna delle strategie per ridurre l'"odore di verro" per paese e dei sistemi di rilevamento disponibili nei macelli...
Burset: Ci aspetta un futuro molto incerto...
Guillem Burset analizza la situazione attuale del settore suinicolo spagnolo nel mercato europeo e mondiale e ci fornisce indizi su cosa aspettarsi per il 2023...
Burset: L'equilibrio instabile del prezzo del suino è stato finalmente disfatto!...
Dopo diverse settimane di prezzi stabili a causa della lotta tra macelli e allevatori, la settimana scorsa finalmente il prezzo spagnolo del suino è salito. Guillem Burset prevede cosa accadrà d'ora in poi...
Burset: Nuovo scenario del mercato suino
Guillem Burset analizza la situazione attuale del mercato suino europeo, che sta entrando in un territorio sconosciuto: prezzi in rialzo, esportazioni sotto scacco, materie prime ed energia alle stelle, mancanza di suini...
Burset, Mercato esplosivo. Forza Travolgente
Guillem Burset avanza il suo commento economico per darci le chiavi per capire dove si trova l'industria europea della carne in questo momento...
Situazione della castrazione dei suini nell'Unione Europea
La castrazione rimane dominante nei paesi europei anche se i sistemi utilizzati differiscano da paese a paese...
Burset: Stiamo finalmente uscendo dall'inferno!...
Febbraio finisce con il prezzo del suino che si alza impenitente. Al momento non ci sono abbastanza suini in Spagna per tenere il passo con i tassi di macellazione record visti a gennaio...
Riassunto del 18° Congresso dell'APSA: Argomenti Vari
Vi presentiamo l'ultima puntata della sintesi che Antonio Palomo ha preparato per noi sull'edizione dell'Australasian Pig Science Association (APSA)...
Burset Mercato dei suini: finalmente, in lontananza, c'è la luce in fondo al tunnel!!...
Burset ipotizza una possibile via d'uscita dalla situazione attuale, con prezzi dei suini di 1,30 o addirittura 1,40 in Spagna: Volete sapere in quale mese?...
Burset: Bilancio di un anno atipico nel settore dei suini
Finisce tra poco un anno atipico... Il nostro analista Guillem Burset fa il punto e fa una previsione per il 2022...
Burset, Tsunami inevitabile: macellare suini e sezionarli per perdere?... No grazie!...
Settembre mostrerà in tutta la sua durezza la precarietà del momento presente: arriveranno a valanga suini al macello, ma resta da vedere se i macelli saranno disposti a macellare quei suini di cui non possono vendere la carne...
Burset: Cali dei prezzi dei suini a cascata alla ricerca di un terreno piano. Bilanci europei
L'export praticamente assente verso la Cina e la scarsa domanda di carne nell'UE portano a un calo del 17% del prezzo del suino spagnolo in 7 settimane, e continuerà a diminuire...
Burset: Un monumento al Prezzo del Suino...La Cina non c'è!...
Il prezzo del suino in Spagna è il più caro in Europa e Burset prevede che sia molto vicino al limite massimo... La Cina sta diminuendo le importazioni, acquistando più a buon mercato e, quindi, assente nel nostro mercato...
Riassunto della 53a Journées de la Recherche Porcine: Genetica
Antonio Palomo ci riassume le presentazioni sulla genetica presentate nell'ultima 53a JRP...
DiPietre: Le filiere di approvvigionamento dei nostri sistemi di produzione alimentare sono sicure?
Attualmente, avere un piano shock contro possibili interruzioni nelle filiere di approvvigionamento è fondamentale quanto la biosicurezza...
Burset: Il razzo non si ferma o la tempesta perfetta - Grande angoscia nell'industria di trasformazione dell'UE
Il prezzo del suino continua a salire e Burset ci dà persino una previsione per giugno... Tutto sembra essere una buona notizia per allevatori e macelli, ma una tempesta sta arrivando nell'industria di trasformazione...
Burset: La Spagna è il 1° fornitore di carni suine in Cina. Mercato in fuga: ascesa ripida e veloce, come un razzo
Sembra che il deficit in Cina persisterà per tutto l'anno e il flusso di esportazioni dalla Spagna al gigante asiatico non si attenuerà ...
Mercati europei, la Spagna pende da un cavo in titanio rinforzato?
L'analista Guillem Burset passa in rassegna la situazione attuale nei principali mercati europei, tra i quali spicca, controcorrente, il ruolo della Spagna: riuscirà a reggere?...
Schede della razza: il Suino Alentejano
La storia e lo stato attuale della razza suina Alentejano, una razza suina autoctona portoghese...
Evoluzione del settore suinicolo in Argentina
Una sintesi di come è cresciuto il settore dei suini argentini, guardando alla produzione, all'import, all'export... Quali sono le proiezioni per il futuro?...
Burset: Bilancio economico suino di un anno atipico
Va riconosciuto che per la suinicoltura spagnola, non solo non è stata un'annata negativa, ma è stata anzi un'annata eccellente...
Razze Suine: suino Nero Siciliano
Le origini del suino Nero Siciliano risalgono alla dominazione cartaginese e il loro allevamento, dopo una battuta d'arresto durante il periodo arabo, fu piuttosto diffuso in tutta la Sicilia...
Burset: Covid?... Ma stiamo battendo record dopo record!...
Il prezzo del suino in Spagna è il più caro d'Europa, sia attualmente che in media finora quest'anno (sebbene la tendenza al ribasso osservata sia irreversibile a breve termine e continuerà)...
Settore suinicolo spagnolo: cosa sta succedendo? Allo studio un "Piano Nazionale del Settore Suinicolo"
La Spagna continua a crescere nei censimenti e nella produttività, ma i produttori spagnoli devono dare la priorità a essere più efficienti ed accettare che non non si può continuare a crescere indefinitamente...
La PSA, peste suina africana, in Germania travolge l'UE: in Spagna intendiamo restare imperterriti?
In meno di 48 ore, le esportazioni tedesche sono state bloccate: ogni settimana circa 9.000 t di carni suine devono essere vendute all'interno dell'UE...
Riassunto della 52ª Journées de la Recherche Porcine: Benessere, Riproduzione e Comportamento
La sintesi di Antonio Palomo delle presentazioni e dei poster sul benessere, la riproduzione e il comportamento, presentati nell'ultima edizione delle Journées de la Recherche Porcine...
Valutazione del lavaggio e della disinfezione dei camion: validazione microbiologica e rilevazione ATP
Questo 2° articolo sulla valutazione della pulizia e disinfezione dei camion descrive come eseguire e come valutare i risultati della validazione microbiologica e del rilevamento dell'Adenosina Trifosfato (ATP)...
Adattamenti nei macelli e negli impianti di lavorazione carni negli USA nell'era del COVID
Le aziende di carne statunitensi hanno lavorato intensamente per identificare e adottare le migliori pratiche che limitano la trasmissione di SARS-CoV2 all'interno dei loro team di lavoro...
Riassunto della 52ª Journées de la Recherche Porcine: Genetica e Qualità della Carne
Riassunto di Antonio Palomo delle presentazioni e dei poster sulla Genetica e la Qualità della Carne: presentazioni nell'ultima edizione delle Journées de la Recherche Porcine...
Frenata improvvisa al collasso...
Sembra che abbiamo già raggiunto la soglia minima dei prezzi dei suini, sebbene nessuno escluda possibili focolai di infezioni da Covid-19... A tempo debito ci preoccuperemo di ciò che potrebbe accadere quando la Cina riacquisterà l'autosufficienza, non ora...
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