Articoli - Carne

Di nuovo la Cina? Ma non avevano recuperato il loro censimento dopo la PSA e non avevano quasi più importanza?... Burset ci chiarisce la situazione e analizza come ci influenzerà...

Dopo aver valutato la situazione internazionale, Burset prevede l'inizio del calo dei prezzi dei suini spagnoli, che proseguirà fino all'inizio del 2023...

L'estate è stata infernale sotto tutti gli aspetti: costi alle stelle, lento aumento del prezzo del suino e la carne “ancorata”. Guillem Burset analizza la situazione attuale del mercato del comparto suinicolo e prevede cosa ci riserveranno i prossimi mesi...

Una rassegna delle strategie per ridurre l'"odore di verro" per paese e dei sistemi di rilevamento disponibili nei macelli...

Guillem Burset analizza la situazione attuale del settore suinicolo spagnolo nel mercato europeo e mondiale e ci fornisce indizi su cosa aspettarsi per il 2023...

Dopo diverse settimane di prezzi stabili a causa della lotta tra macelli e allevatori, la settimana scorsa finalmente il prezzo spagnolo del suino è salito. Guillem Burset prevede cosa accadrà d'ora in poi...

La castrazione rimane dominante nei paesi europei anche se i sistemi utilizzati differiscano da paese a paese...

Febbraio finisce con il prezzo del suino che si alza impenitente. Al momento non ci sono abbastanza suini in Spagna per tenere il passo con i tassi di macellazione record visti a gennaio...

Vi presentiamo l'ultima puntata della sintesi che Antonio Palomo ha preparato per noi sull'edizione dell'Australasian Pig Science Association (APSA)...

Burset ipotizza una possibile via d'uscita dalla situazione attuale, con prezzi dei suini di 1,30 o addirittura 1,40 in Spagna: Volete sapere in quale mese?...

Finisce tra poco un anno atipico... Il nostro analista Guillem Burset fa il punto e fa una previsione per il 2022...

Settembre mostrerà in tutta la sua durezza la precarietà del momento presente: arriveranno a valanga suini al macello, ma resta da vedere se i macelli saranno disposti a macellare quei suini di cui non possono vendere la carne...

Antonio Palomo ci riassume le presentazioni sulla genetica presentate nell'ultima 53a JRP...

Attualmente, avere un piano shock contro possibili interruzioni nelle filiere di approvvigionamento è fondamentale quanto la biosicurezza...

Il prezzo del suino continua a salire e Burset ci dà persino una previsione per giugno... Tutto sembra essere una buona notizia per allevatori e macelli, ma una tempesta sta arrivando nell'industria di trasformazione...

Sembra che il deficit in Cina persisterà per tutto l'anno e il flusso di esportazioni dalla Spagna al gigante asiatico non si attenuerà ...

L'analista Guillem Burset passa in rassegna la situazione attuale nei principali mercati europei, tra i quali spicca, controcorrente, il ruolo della Spagna: riuscirà a reggere?...

La storia e lo stato attuale della razza suina Alentejano, una razza suina autoctona portoghese...

Le origini del suino Nero Siciliano risalgono alla dominazione cartaginese e il loro allevamento, dopo una battuta d'arresto durante il periodo arabo, fu piuttosto diffuso in tutta la Sicilia...

Il prezzo del suino in Spagna è il più caro d'Europa, sia attualmente che in media finora quest'anno (sebbene la tendenza al ribasso osservata sia irreversibile a breve termine e continuerà)...

La Spagna continua a crescere nei censimenti e nella produttività, ma i produttori spagnoli devono dare la priorità a essere più efficienti ed accettare che non non si può continuare a crescere indefinitamente...

In meno di 48 ore, le esportazioni tedesche sono state bloccate: ogni settimana circa 9.000 t di carni suine devono essere vendute all'interno dell'UE...

La sintesi di Antonio Palomo delle presentazioni e dei poster sul benessere, la riproduzione e il comportamento, presentati nell'ultima edizione delle Journées de la Recherche Porcine...

Questo 2° articolo sulla valutazione della pulizia e disinfezione dei camion descrive come eseguire e come valutare i risultati della validazione microbiologica e del rilevamento dell'Adenosina Trifosfato (ATP)...