Pagina 21 di Articoli su carcassa

E 'un organo che ha le funzioni di promozione e monitoraggio dei piani-programmi di formazione, trasferimento tecnologico e innovazione nel settore agro-alimentare e l'ambiente naturale in Catalogna.

Il Ministro dell'Agricoltura, Isabel García Tejerina ha presentato l'Annuario “Alimentazione in Spagna 2014”, elaborato da MERCASA.

L'Embrapa ha appena presentato sul mercato la linea genetica MO25C, scommettendo su una carne di suino bassa in grassi ed offrendo così un valore aggiunto agli allevatori.

Il valore delle esportazioni di carni suine è aumentato del 7% nel mese di settembre pari a 513 milioni di dollari, nonostante un calo del 3% in termini di volumi (162.125 mt).

Il Sud Africa aveva chiuso le frontiere ai prodotti a base di carne suina dal Brasile dal 2005.

L'8 Ottobre 2014 il GB DAPP (Deadweight Average Pig Price) è stato sostituito dal GB SPP (Standard Pig Price) e dal GB APP (All Pig Price).

Nonostante la diminuzione della produzione che ha avuto luogo durante la prima metà dell'anno, ora ci sono segnali di recupero.

La macellazione di suini è aumentata dell'8,64% tra i mesi di gennaio e luglio 2014.

Per permetterne la verifica della conformità, i macelli dovranno timbrare le cosce con il numero che indica la % di carne magra della corrispondente carcassa.

Un 20,2% delle macellazioni si effettuano presso il macello della Cooperl Arcatlantique.

Si prevede una crescita del 70% della produzione avicola, 19% della bovina e più del 24% della suinicola.

L'accordo consentirà l'esportazione di carni e frattaglie fresche e di tutti i tipi di prodotti a base di carni suine.

Dopo 3 positività consecutive (e non più dopo 5) l'operatore del settore alimentare (OSA) deve adottare provvedimenti per il miglioramento delle condizioni igieniche della macellazione e rivedere i controlli di processo.

Tra gennaio-luglio, le esportazioni hanno stabilito un ritmo record in volume (1.32 milioni di tonnellate, +7%) ed in valore (4,0 miliardi di dollari).