Non ci resta che minimizzare i danni...
Abbiamo il prezzo del suino spagnolo al massimo dell'anno, ora può solo scendere ... L'evoluzione dei prezzi è molto simile a quella del 2015...
Il calo del prezzo della pancetta annuncia la fine dei prezzi estivi...
Il prezzo della pancetta è calato del 7% in un solo giorno. Il prezzo della carcassa ha iniziato il declino anche pochi giorni prima e si è già ridotto del 5-10% dal picco dell'estate...
Le materie prime rimangono sotto l'influenza della guerra commerciale...
Le tensioni geopolitiche degli Stati Uniti con il resto del mondo fanno temere un rallentamento economico globale...
Persistono i dubbi: Karpov o Platone?...
Ogni centesimo che il macello perde, incide negativamente sul proprio margine... Ogni centesimo che l'allevatore non guadagna è un centesimo in meno per quando inizieranno i cali...
Evviva la pancetta!!!...
Negli USA il pancettone rappresenta il 16% del peso della carcassa (il terzo dopo lombi e prosciutti), ma in questo momento è il taglio più caro, contando su 29% del valore totale della carcassa, contro il 19% del prosciutto ed il 26% del lombo.
Le decisioni politiche governano il mercato...
La pressione politica e la volatilità delle valute hanno spinto verso l'alto i prezzi dei cereali...
Equilibrio instabile o brividi da freddo ricorrente...
Ogni settimana viene fissato un nuovo prezzo che riflette un equilibrio momentaneo ed instabile, ma necessario ed imprescindibile...
Il tuo futuro è nelle mani... del tuo macello...
In futuro, essere un'allevamento ad alte prestazioni, non sarà più una condizione sufficiente per il successo...
