UE: previsioni a breve termine per il settore suinicolo...(Short-term outlook for EU agricultural markets in 2018 and 2019)
Si prevede che raggiungerà una produzione totale di 24 milioni di tonnellate nel 2018 (+ 1,5% su base annua).
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La Spagna aggiorna il regolamento sulla classificazione delle carcasse di suino, in particolare...
Tra le principali novità, la possibilità di non applicare la classificazione delle carcasse nei piccoli macelli, sia di bovini che di suini, e di carcasse di maiale iberico e loro incroci e di razze autoctone in pericolo di estinzione.
Il Messico considera la possibilità di altri fornitori di carni suine a scapito degli Stati Uniti, opportunità anche per l'Italia...
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) ha rilasciato una dichiarazione al settore delle carni suine in Messico per prendere in considerazione altri fornitori di carne suina, in base alle tariffe che il governo messicano potrebbe applicare al quelle prodotte dagli Stati Uniti...
Spagna: ritirati dal mercato prodotti a base di carni stagionate (prosciutti, spalle...)
I marchi commercializzati i cui prodotti vengono ritirati dal mercato corrispondono a: Prosciutto di Bodega Alto de Aitana, Prosciutto della Sierra Gorda, Mariola Air, Serra de Ameta, El Galán, Prosciutti Croval, Don Enrique e Oro la Ermita.
Regno Unito: la carenza di CO2 può portare problemi nei macelli
La carenza di anidride carbonica può influire sull'offerta di carne e prodotti a base di carne ai consumatori nel Regno Unito, in quanto ampiamente utilizzata nell'industria di trasformazione della carne.
Intelligenza Artificiale: Degustazione automatica di prosciutto iberico (jamón ibérico) con tecnologia NIR
L'Università di Salamanca ha sviluppato un progetto che consente la degustazione del prosciutto iberico utilizzando un sistema basato sull'intelligenza artificiale che determina le caratteristiche sensoriali del prodotto, proprio come fa un assaggiatore professionista...
Il Vietnam esporta per la prima volta carni suine
La spedizione di carni suine considerata un successo nel settore zootecnico perché è la prima volta che un'azienda soddisfa i requisiti tecnici e di qualità di un altro paese...
La Cina impone nuovi dazi (71%...) alle carni suine statunitensi
La carne suina accumula dazi del 71%...
PVI Formazione- UOFAA e 333 assieme per la Scuola Nazionale di Formazione in Suinicoltura: elenco corsi
Dal 1° gennaio 2018, 333 ha acquisito il brand "Sus Scrofa", fondazione nata in Spagna ed in Italia nel 2000 per soddisfare le esigenze di personale del settore suinicolo. 333 in Italia si unisce a PVI Formazione e UOFAA offrendo il proprio know-how tecnico-scientifico, con la collaborazione di Suivet Training come parte del corpo docente per la Scuola Permanente di Formazione in Suinicoltura.
Formazione on line su:https://www.3tre3.it/formazione/
Nel 2017, la produzione suina francese è calata, vedi grafici, nel 1° trimestre 2018...
Nel 2017, la produzione suinicola francese è stata in calo sia in capi che in peso...
Effetti sulla qualità della carne con l'uso di residui alimentari digeriti enzimaticamente nei suini in fase di crescita ed in ingrasso
I residui di alimenti digeriti enzimaticamente possono diventare un alimento o un ingrediente adatto per la crescita e l'ingrasso di diete suine senza influenzare la qualità della carne, migliorando il profilo degli acidi grassi...
Messico: prima spedizione di carni suine dalla Germania, seguiranno...
Il contenitore di 25,5 tonnellate di pancette surgelate è entrato nel porto di Veracruz...
Indice dei prezzi delle carni FAO: diminuzione del prezzo della carne suina, vedi grafici...
Il leggero calo dell'indice a maggio riflette il calo dei prezzi delle carni suine e di agnello.
Nuovo aumento del surplus commerciale agroalimentare dell'UE, male per le carni suine...
Le categorie con perdite notevoli nei valori delle esportazioni negli ultimi 12 mesi sono state, tra le altre, carne suina, cereali (diversi dal grano e dal riso), oli vegetali ...
Messico-Cina: Memorandum di Cooperazione per l'esportazione di sottoprodotti suini
SAGARPA e Dogana e Salute della Cina firmano accordi per aumentare il commercio...
Cina: "Naso elettronico" per determinare la freschezza della carne...
I ricercatori cinesi hanno sviluppato un dispositivo portatile per determinare la freschezza della carne...
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