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Articoli - Economia

La stressante attesa

Riassumendo, il basso costo dei mangimi premerà in modo costante sull'acceleratore della produzione di suini, il che porterà ad un irraggiungibile livello di redditività decente. E se arrivasse la PSA (peste suina africana)?...

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Prezzi dei suini

Italia18 Set
0,025
Germania17 Set
0,100
Spagna18 Set
0,035
Francia 22 Set
0,019
Danimarca 18 Set
0,750

Fine del mimetismo: la terra è vicina

La somiglianza quasi mimetica tra la curva dei prezzi dei suini del 2015 e quella di quest'anno finisce qui ed ora... Ci sembra totalmente impossibile che la discesa continui fino a quando non si raggiunga lo 0,95€/kg...

Termometro

Mailing grafico del panorama economico suinicolo italiano settimana dopo settimana

Prezzi delle Carni

Prosciutto19 Set
0,000
Spalla19 Set
0,000
Lombo19 Set
0,100
Pancetta19 Set
0,090

Evviva la pancetta!!!...

Negli USA il pancettone rappresenta il 16% del peso della carcassa (il terzo dopo lombi e prosciutti), ma in questo momento è il taglio più caro, contando su 29% del valore totale della carcassa, contro il 19% del prosciutto ed il 26% del lombo.

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